به روز رسانی آسان به کرم خرد شده
Crème fraèche یک کرم سنگین و پر از کرم است. من برای اولین بار آن را به عنوان یک دانش آموز تبادل نوجوان در فرانسه بود. کجا این مانا کرم بود تمام زندگی من؟ من آن را بر روی نان با مربا به عنوان یک میان وعده بعد از مدرسه هر روز آن را slathered. در حالی که ترشی سرخ به صورت مستقیم به جای کرم خامه ای در بسیاری از غذاها، مخصوصا به عنوان یک گردنبند و گلدوزی ، عطر و طعم اضافی در کره کرم ، به همان اندازه مفید است که هنگام شلاق زدن و اضافه کردن به دسر ها برای یک ضربه کوچک از خستگی مینایی
جایی برای پیدا کردن Crème Fraîche
شما می توانید فرمی crème را در فروشگاه های تخصصی و خوراکی خریداری کنید. معمولا بسته به نوع فروشگاه یا در کنار خامه ترش یا در بخش پنیر است. یا، به سادگی خودتان آن را ایجاد کنید :
- با یک نصف پینت یا یک پین کرم سنگین را در یک کاسه متوسط یا شیشه بگذارید.
- در مورد یک قاشق غذا خوری از خامه ترش یا ماست به عنوان یک عامل پرتقال درون مخلوط کنید.
- پوشش را بگذارید و بگذارید در دمای اتاق به مدت یک شب نشسته و آن را کمی ضخیم کنید و یک قاشق مرطوب بپزد. یک شب شستشو دهید تا آن را بیشتر کند.
این که آیا آن را بخرید و یا خودتان آن را بسازید، مانند کرم سنگین، کرم کریسمس بهترین و سریع ترین شلاق را اگر آن را خنک نگه دارید تا حد ممکن سرد شود. یک کاسه سرد و شستشوی سرد نیز مسائل صدمه دیده نیست!
روش Crème Fraîche Whipped
برای شستن کرم کریسمس، با کرم خرد شده ادامه دهید: مطمئن شوید که آن را به خوبی خنک کرده، از یک کاسه فلزی سرد استفاده کنید و یا کیک و یا سفت کردن، و به سادگی شلاق زدن و یا ضرب و شتم تا زمانی که شکل نرم. من دوست دارم این کار را در یک سینک انجام دهم، بنابراین هر نوع سیب زمینی تا حدودی موجود است.
فنجان کرم باید به اندازه کافی ضخیم باشد، بنابراین هر قله ای که برای آنکه بکشید و یا بتونه از مخلوط بیفتد، بیدار نشوید، اگر چه قاشق ها باید کمی از بین بروند. این بافت ضخیم شده هنوز بافت نرم است که به شما اجازه می دهد آن را به راحتی از آن استفاده کنید.
نحوه ذخیره Crème Fraîche Whipped
چند دقیقه طول می کشد که کرم فریخته خرد شده را نگه دارید، آن را تحت پوشش قرار دهید و آن را خنک نگه دارید، فقط آن را چند بار سوزانده و آن را به هم بزنید.
آن را در بالای، کنار یا لایه ای از کیک ها، ترشی ها، کیک ها و پودینگ های مختلف، یا به سادگی با انواع توت های تابستانی تازه مانند جواهرات شیرین که در اینجا نشان داده شده است، سرو کنید.