دامن دامن بسیار طعم دار است اما می تواند سخت باشد. با استفاده از مالش مرطوب و اجازه می دهد آن را برای مدت زمان طولانی marinate، استیک خوش طعم خواهد بود. به یاد داشته باشید آن را گرم و سریع گریل بزنید و سعی نکنید بیش از حد بپزد. این استیک ها به عنوان یک غذا کامل هستند اما همچنین می توانند علاوه بر ظروف مانند tacos را نیز اضافه کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 3/4 تا 1 پوند (450 کیلوگرم) استیک دامن
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) پودر چیلی
- 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) زیره سبز
- 2 میخک سیر، منگنز
- 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) سس Worcestershire
- 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) نمک درشت
- 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) شکر (در صورت ترجیح از آناوا استفاده کنید)
- 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) تازه فلفل سیاه
- 1/2 قاشق چای خوری (2.5 میلی لیتر) هم بزنید
- 1/4 قاشق چای خوری (12.5 میلی لیتر) پودر چیپوت چیلی
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) سرکه سفید
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) روغن نباتی
چگونه آن را بسازیم
- چربی را از استیک بردارید . استیک را به قطعات خدمتکار بریزید.
- سس مایش و نمک را با هم مخلوط کنید تا یک رب تشکیل شود.
- پودر چیلی، زیره سبز، ریشه سیر، سس Worcestershire، سرکه، پودر چیپوت چیپس، شکر، فلفل سیاه، آلبالو، و روغن را هم بزنید و هم بزنید. استیک را در یک کیسه پلاستیکی قابل انعطاف قرار دهید و آن را تا 1 ساعت جریمه کنید.
- کوره را برای حرارت متوسط متوسط آماده کنید. کوک استیک تا متوسط نادر.
- از کوره جدا کنید و دانه را به نوارهای نازک بریزید. خدمت به عنوان مورد نظر یا سعی کنید آن را با شیرینی یا برنج اسپانیایی خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 553136 |
| چربی کل | 33753 گرم |
| چربی های اشباع شده | 12،663 گرم |
| چربی غیر اشباع | 15،368 گرم |
| کلسترول | 192،094 میلی گرم |
| سدیم | 171،233 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 30 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 60353 گرم |