آنچه شما نیاز دارید
- 1-2 سر کاهو (کوه یخ)
- 1 کیلوگرم / 0.48 کیلوگرم مرغ (زمین یا برش به نوارهای نازک)
- 1 اسطوخودوس (ریز خرد شده یا 1/4 فنجان پیاز بنفش)
- 3-4 میخک سیر (منگنز)
- 1 فلفل دلمه ای
- 1 فنجان قارچ شیتاکی (تازه خرد شده)
- 1-2 فنجان گوجه فرنگی گیلاس یا انگور، نصف پیمانه
- 1-2 چیلی قرمز (منجمد یا 1/2 تا 3/4 قاشق چایخوری چیلی خرد شده یا فلفل کاین)
- 2 فنجان جوانه لوبیا
- 1 فنجان ریحان (تازه خرد شده درست قبل از اضافه کردن
- 1/4 فنجان مرغ
- 1/2 قاشق چایخوری ذرت ترشی (در 2 قاشق غذاخوری آب سرد)
- برای سس سویا:
- 2 قاشق غذاخوری سس صدف (یا سس هیزین)
- 1 قاشق غذاخوری. سس ماهی
- 3 قاشق غذاخوری
- سس کوه طلایی (یا 1 قاشق غذاخوری اضافی سس ماهی)
- 1 قاشق غذاخوری. سس سویا
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو (تازه فشرده، به علاوه بیشتر به طعم)
- 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
چگونه آن را بسازیم
- همه ی مواد سس خرد شده را در یک فنجان قرار دهید. خوب بخورید تا شکر را از بین ببرید.
- از هسته کاهو (ها) را بردارید تا برگ ها را به راحتی جدا کنید. به آرامی جدا شده و برگ را در یک صفحه در یخچال قرار دهید تا آماده شود.
- یک روغن کمی را به یک وک یا پودر سرخ کرده بزرگ بریزید تا گرمای متوسط زیاد شود. اسطوخودوس / پیاز و سیر را اضافه کنید. مخلوط کردن را سرخ کنید تا معطر (30 ثانیه).
- مرغ را اضافه کنید و سرخ کرده 2-3 دقیقه یا تقریبا پخته کنید. هنگامی که ووک / پان خشک می شود، به اندازه کافی مرغ اضافه کنید تا یک صدای هیجان خوب (2-3 قاشق غذاخوردن در یک زمان) ایجاد کنید.
- قارچ ها و چیلی را اضافه کنید. هم بزنید 1-2 دقیقه دیگر، یا تا زمانی که مرغ پخته شود.
- حالا فلفل سبز، گوجه فرنگی، سس خرد شده را به همراه هر گونه مرغ باقیمانده اضافه کنید. 1-2 دقیقه دیگر را هم بزنید. جوانه های لوبیا را اضافه کنید و آنها را به آرامی در مدت 30 ثانیه تا 1 دقیقه با هم مخلوط کنید (می خواهید چربی آن را حفظ کنید).
- کاهش حرارت به حد متوسط و کم کردن مواد را به سمت ووک برای نشان دادن سس. مخلوط کورنشت را اضافه کنید، تا زمانی که سس ضخیم تر شود، تکان دهید.
- سرخ کردن را از گرما بریزید و در برگ های ریحان خرد شده (ذرت ریویلی را در زیر دستور غذا ببینید).
- طعم تست، اضافه کردن آب لیمو بیشتر اگر بیش از حد شور. اگر نه به اندازه کافی شور یا طعم دهنده، سس ماهی بیشتر اضافه کنید.
- این هم بزنید روی میز و برگ های کاهو را در کنار آن بگذارید و هر کس را با هم بخورید. توجه داشته باشید که کراوات کاهو می تواند یک ناسالم باشد اما نیمی از آن لذت بخش است. لذت ببرید!
Toppings اختیاری: اگر چه این wrappies کاهو به عنوان خوشمزه است، همچنین شما می توانید در هر یک از toppings زیر در کاسه در سمت خدمت می کنند. مورد علاقه ما: آجیل خرد شده یا بادام زمینی. سایر: ریحان تازه، گشنیز تازه، پیاز سبز، فلفل قرمز یا رشته فرنگی ترد. اگر میخواهید با این سس سفید خدمت کنید، سس هیزین یا سس تایلندی شیرینی را بخورید.
* Basil Cutting Tip: برای به دست آوردن بیشتر طعم از برگ های ریحان خود را نگه دارید آنها را سرد نگه دارید تا آماده اضافه کردن. سپس برگها را با هم بچسبانید (تا جایی که می توانید آن را روی سر دیگر بگذارید) و پشته را به بالا (از نوک تا ساقه یا ساقه) رول کنید. در حال حاضر نازک رول برش را برای ایجاد نازک از ریحان.
برای این که بیشترین نتایج را به دست آورید، این اسم ها را به ظرف خود اضافه کنید!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 499 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 101 میلی گرم |
| سدیم | 1959 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 46 گرم |
| فیبر رژیمی | 12 گرم |
| پروتئین | 45 گرم |