گوشت فلفل گوشت گاو، گاهی اوقات به نام نوک فلفل، از پای چپ آهنی در همان منطقه به عنوان سه نوک می آید . این یک برش بسیار متنوع است که می تواند منحصر به فرد و بسیار جذاب باشد، و بهترین نسبتا ارزان است. سعی کنید این دستورالعمل را به تجربه برش بزرگ گوشت گاو.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند (900 گرم) فلپ فلفل استیک
- 1/3 فنجان (80 میلی لیتر) سرکه سیب
- 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) آب
- 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) پودر پیاز
- 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) پودر شکلات
- 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) نمک
- 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) سس Worcestershire
- 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) سرکه شراب قرمز
- 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) پاپریکا
- 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) پودر زیره
- 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) میرانام خشک (1 قاشق غذا خوری / 15 میلی لیتر اگر از تازه استفاده کنید)
- 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) فلفل سیاه
- 1/2 قاشق چای خوری (2.5 میلی لیتر) پودر سیر (یا 2 گل میخک تازه)
- 1/2 قاشق چای خوری (2.5 میلی لیتر) پودر زنجبیل
- 1/2 قاشق چای خوری (2.5 میلی لیتر) میخک خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- محل فلاپ استیک به یک کیسه پلاستیکی قابل تنظیم است. ماریناد را ترکیب کنید و بر روی استیک بگذارید و مطمئن شوید که تمام سطوح به خوبی پوشیده شده اند. به دقت از کیسه هوا، مهر و موم شده و به یخچال و فریزر برای 2-8 ساعت بگذارید.
- کوره پیش گرم برای گرما متوسط. استایک را از کیسه بردارید و روی گریل گنجه قرار دهید. کوک، گاهی اوقات به مدت 20 تا 25 دقیقه یا به دلخواه مورد نظر خود را تغییر دهید.
- پس از پخته شدن، از گرما خارج شوید و بر روی تخته برش قرار دهید. 5 دقیقه قبل از برش بگذارید استایک بگذارید. این دستور غذا با سبزیجات کبابی و یا یک سالاد سیب زمینی خامه ای خوب است .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 416 |
| چربی کل | 25 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 132 میلی گرم |
| سدیم | 926 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 3 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 45 گرم |