مرغابی در این دستور غذا معمولا با مرغ پخته شده است. با این حال، این دستور العمل بوقلمون مرغ را جایگزین Coronation Turkey، راهی عالی برای استفاده از ترکیه های باقی مانده است.
مرغ کروناسیون برای ترویج ملکه الیزابت دوم به عنوان نمایشی از ماهیت استعماری امپراتوری بریتانیا طراحی شده است و شامل میوه، کار و سس مایونز می شود. ممکن است دیگر یک امپراتوری بریتانیایی نباشد اما این دستور غذای مورد علاقه همه ی جزیره های بریتانیا است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری روغن کلزا یا روغن نباتی
- 1 پیاز کوچک، پوست کنده و ریز خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری خمیر آرایشی خرد شده
- 1 قاشق غذا خوری پوره گوجه فرنگی
- 1 قاشق غذاخوری شراب قرمز
- ¼ پوند (125 میلی لیتر) مرغ
- 1 برگ خرد شده
- نمک دریایی و فلفل سیاه
- 1 قاشق چایخوری شکر
- آب میوه ½ لیمو
- 1 pt (450 میلی لیتر) سس مایونز با کیفیت خوب
- 4 قاشق غذا خوری پوره زردآلو (ساخته شده از 10 اونس (250 گرم) آماده به مصرف زردآلو خشک و آب پز)
- 2 قاشق غذاخوری دوش کره، کمی شلاق زده
- 1 کیلوگرم (450 گرم) بوقلمون پخته شده، کباب شده
- 2 قاشق غذا خوری پخته شده بادام
چگونه آن را بسازیم
- یک قاشق غذاخوری روغن کلزا را در یک تابه بخورید، پیاز خرد شده را اضافه کنید و برای مدت 3 دقیقه حرارت کم کنید. سپس خمیر کاری را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بشویید.
- از گرما خارج شوید و پوره گوجه فرنگی، شراب قرمز، مرغ و برگ خرد شده را اضافه کنید، به خوبی با نمک دریایی و فلفل سیاه، به جوش بیاورید. شکر و آب لیمو را اضافه کنید و برای 5-10 دقیقه بجوشانید و فشار دهید.
- سپس مخلوط کاری را به آرامی مخلوط کنجد (450 میلی لیتر) سس مایونز با کیفیت خوب اضافه کنید، سپس در دو قاشق غذاخوری پوره زردآلو و در کرم نرم و خرمالو و بوقلمون پخته شده هم بزنید.
- برای خدمت، بوقلمون را بر روی یک تخت خدمت بگذارید، با 2 قاشق غذاخوری زردآلو و چیپس با بادام زمینی بریزید.
پیشنهادات ارائه: این را می توان با سالاد برنج خورده، به عنوان یک پر کردن برای یک سیب زمینی پخته شده و یا کودکان مانند آن را در نان تیتان پیتا پر شده است.
نکته: اگر پوره بیش از حد تولید می کنید، بقیه را برای استفاده در آینده یخ بگذارید.
دستور العمل توسط ترکیبی کامل ترکیه، بوقلمون های آلی، دامپروری و انبار که توسط گروهی از کشاورزان مستقل تولید می شود تهیه می شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1118 |
| چربی کل | 100 گرم |
| چربی های اشباع شده | 20 گرم |
| چربی غیر اشباع | 28 گرم |
| کلسترول | 153 میلی گرم |
| سدیم | 905 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 37 گرم |