این پستان بوقلمون خوش طعم جمع و جور و خوشمزه است، مناسب برای یک خانواده کوچک است. یا، این سینه بوقلمون را برای ساندویچ های بزرگ و چربی های اضافی که برای چند روز استفاده می کنید، کباب کنید.
لعاب نارنجی نیز می تواند بر روی یک پستان بوقلمون شکسته یا کل مرغ استفاده شود. احساس می کنید که برخی از رزماری های خرد شده تازه یا مرزه خرد شده را در بوقلمون بپاشید، همانطور که آن را با لعاب نارنجی ریختید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 سینه بوقلمون (استخوان در حدود 5 تا 7 پوند)
- 2 تا 3 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات
- 1 قاشق چایخوری. نمک
- 1 قاشق چایخوری. فلفل
- برای گلدان نارنجی:
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 6 اونس آب پرتقال کنسانتره (حدود 3/4 فنجان)
- 2 قاشق غذاخوری شیرین
- مربای پرتقال
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق چای خوری
- زنجبیل (زمین، یا 2 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه)
چگونه آن را بسازیم
- فر بخار تا 325 F
- پستان بوقلمون را به آرامی با روغن گیاهی بشویید. نمک و فلفل بپاشید. بوقلمون را بر روی یک قفسه در یک کاسه قرار دهید.
- پختن حدود 2 تا 3 1/4 ساعت، بسته به اندازه سینه بوقلمون (پر کردن طول می کشد). راهنمای آشپزی باید در بسته بندی پستان بوقلمون باشد. هنگامی که بوقلمون انجام می شود، یک دماسنج گوشتی به 170 F برسد. در صورت لزوم، چادر را با یک تکه فویل کره ای یا روغن زده در ساعت گذشته.
- در همین حال، لعاب را لکه کنید. ترکیبات لعاب را در یک لیوان روی حرارت متوسط ترکیب کنید. به جوش آوردن، اغلب با هم زدن.
- چندین بار در طول 20 دقیقه از زمان پخت، سینه بوقلمون را با لعاب نارنجی بشویید. بگذار بوقلمون 10 دقیقه قبل از کنده کاری بماند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 507 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 208 میلی گرم |
| سدیم | 2416 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 25 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 57 گرم |