توپهای ماملیگا رومانیایی نمونه دیگری از عشق اروپاییان به غذا است که در داخل غذاهای دیگر قرار دارد. فرنی مغز گردو - مامالیگا - تا زمانی که ضخیم شود، به توپ وارد شده و با شیرینی یا سوسیس دودی و سرخ شده پخته می شود.
تأثیر مدیترانه بر روی غذاهای رومانیایی در این فرنی ذرت مشهور است که معادل ایتالیایی ایتالیایی است .
این غذای عالی، غذای میان وعده یا انگشت مناسب با کوکتل است. سلیمی را با ترکه از پنیر ژامبون یا فتا جایگزین کنید.
این تصویر بزرگ را مشاهده کنید.
6 تا 8 عدد از توپهای ماملیگا رومانیایی را می سازد
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان ذرت به اندازه کافی زرد
- 2 1/2 فنجان آب
- 3/4 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 1 فنجان سالامی یا سوسیس دودی یا پپرونی، پوشش حذف و تقریبا خرد شده است
چگونه آن را بسازیم
- کره ذرت، آب و نمک را در یک ظرف پودر سنگین بگذارید. برای جوشاندن، حرارت دادن را کاهش دهید و به طور مرتب 12 دقیقه صبر کنید تا به اندازه کافی ضخیم شود. مخلوط کردن کره و تنظیم ادویه ها.
- روغن را در یک دیگ سنگین و یا سرخ کرده عمیق به 350 درجه حرارت دهید. با استفاده از یک کلوچه کوکی، بخشی از توپ ها را بشکنید. ماملیگا را در کف دست خود قرار دهید، یک تکه از سالامی را به مرکز اضافه کنید، به طور کامل مهر و موم کنید و به یک توپ بچرخید.
- توپ را سرخ کنید 2-3 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی. حوله های کاغذی را بردارید. گرم کردن با گوجه فرنگی های بریده شده و گیاهان تازه و یا غیر متعارف با سس غوطه ور می شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 146 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 9 میلی گرم |
| سدیم | 71 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 24 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |