پلنتا، poh-LEHN-tah تلفظ شده است، یک ذرت یا فرنی ذرت است که در شمال ایتالیا به عنوان یک غذای دهقانی تولید شده است. این ممکن است به خصوص در ایالات متحده محبوب نیست، اما این اصلی است که بسیاری از آمریکایی های ایتالیایی به عنوان بخشی از میراث خود لذت می برند. اگر چه ظرف یک بار به عنوان غذای فقیر شناخته شده است، از طریق منتقدان مواد غذایی به مقام غذا خوردن افزایش یافته است و می توان آن را در منوهای برخی از رستوران های زیبا تر یافت.
اگر چه بیشتر به طور معمول با ذرت زرد زرد زده می شود، پولنتا نیز می تواند از ذرت زرد یا سفید سفید ذرت تهیه شود. دستورالعمل های سنتی برای پخت و پز آهسته در آب یا برنج، هر چند زمان زیادی از زمان پخت و پز می تواند بدون مراقبت باشد. میانبرهای مدرن شامل استفاده از پودر فوری یا precooked شده است . پلینتا اغلب به عنوان یک نرم و ضخیم، که ممکن است با سس، رگود خشن و یا پنیر بالا باشد، خدمت می شود. Polenta پخته شده را می توان تا زمانیکه مرطوب بپوشید و به صورت قاچ، گرد و یا دیگر شکل ها، که می توان آن را پخته، کباب شده یا سرخ شده، سرخ کنید.
5 نوع پولتا
مثل یون بلدرچین یا برنج، Polenta همه کاره است و می تواند در هر وعده غذایی روز به روش های مختلفی مورد استفاده قرار گیرد. چه چیزی به آن اضافه شده و نحوه ارائه آن می تواند بخشی از یک وعده غذایی زیبا و یا یک ناهار ساده باشد. بر اساس تهیه ظرف، انواع مختلفی از پولنتا وجود دارد. متفاوت هستند:
- قطب شمال قطب شمال
- خوب لهستانی لهستانی
- فانتزی فوری
- پودنو سفید
- precooked (لوله) polenta
پولنتا استفاده می کند
پولنتا به روش های گوناگون بسته به وعده غذایی روزی که در آن خدمت می شود استفاده می شود.
- به عنوان یک ظرف جانبی، مرغ نرم را با هم مخلوط کنید ، یا ساده و یا با گیاهان یا پنیر.
- از Polenta به عنوان پایه برای غذای اصلی گیاهخواری استفاده کنید، با سس یا رگوت سبزیجات خشن همراه است.
- به جای پاستا یا برنج به عنوان همراهی با سس گوشت ، بخار، یا چیلی، لهستانی را له کنه.
- پودر نرم پخته شده را به عنوان یک غلات صبحانه داغ، با میوه های تازه و یا خشک شده، آجیل، دارچین و شیر اضافه کنید.
- از کیک پودن پخته یا کبابی استفاده کنید به عنوان پایه ای برای نوشیدنی ها یا غذاهای آماده.
- استفاده از پودرت تهیه شده یا خانگی را در نخود فرنگی استفاده کنید.
- استفاده از polenta را برای جایگزینی بیسکویت یا شیرینی پف کردن کفپوش بر روی گلدان کیک.
دستور العمل های پولتاا
در اینجا فقط چند دستورالعمل برای پولدن است که متنوع هستند. ابتدا ابتدا یک اساسی را امتحان کنید تا احساس ظرف را به عنوان یک عنصر پایه در غذاهای پیچیده تر ببینید. با افزودن موارد اضافی به عنوان مواردی که بیشتر از آنچه که برای شما و کام شما مناسب است، آشنا شوید.
پاستا دو سر پنیر با قارچ، ذرت و اسفناج
پالتا مایکل چیرلو را با قارچ کاراملیزه میپوشاند