رول ها بسیار آسان هستند و نان بسیار خوبی برای صبحانه و شام می باشند. این رول های کشمش خوشمزه با نان شیرین و 1 فنجان کشمشی تیره ساخته می شود. کشمش های طلایی می توانند برای کشمش های تیره و همچنین میوه های خرد شده خشک شوند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2-1 / 4 قاشق چایخوری یا 1 کیلوگرم (1/4 اونس) مخمر فعال فعال
- 3/4 فنجان آب گرم (95 تا 110 درجه فارنهایت)
- 1/2 فنجان شیر (دمای اتاق)
- 2 قاشق غذاخوری قند
- 1 قاشق چایخوری. نمک
- 1 قاشق غذاخوری. کره نرم (یا کوتاه کردن)
- 1 فنجان کشمشی تیره
- 3 فنجان آرد نان
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ مخلوط مخمر و آب گرم. مخلوط شیر، شکر، نمک و کره. کشمش را اضافه کنید در ابتدا 2-1 / 2 فنجان آرد را مخلوط کنید. خمیر را بر روی هیئت مدیره بریزید و روی آن بشویید و یک قاشق غذا خوری اضافه کنید تا زمانیکه خمیر نرم و چسبناک باشد. خمیر را در کاسه چربی قرار دهید. خمیر را بچرخانید تا بالا نیز روغن می شود . کاسه را با ظرفشویی تمیز تمیز کنید و در محل گرم و بدون پیش درآمد برای 60 دقیقه یا تا دوبرابر کنید.
- پانچ خمیر را خرد کرده و روی کمربند کمی بریزید تا حدود 5 دقیقه بریزید. خمیر را به 10 قطعه تقسیم کنید. شکلات را به نان کوچک گریس پخت بزرگ یا ورق کوکی. محل رول بر روی ورق، پوشش، و اجازه دهید در محل گرم و بدون پیش درآمد برای حدود 45 دقیقه یا تا دور و چابک.
- پخت را برای 20 دقیقه در 400 درجه فارنهایت بگذارید. روی دندانه دار سیم کشی کنید. خدمت به عنوان کره یا تند است.
راه های بسیاری برای تغییر این دستورالعمل برای رول های کشمش وجود دارد و یک نسخه شخصی تر از این دستور العمل را ارائه می دهد.
برای شروع، از خوردن آب معمولی هنگام نان مخمر استفاده نکنید. آب کلر، که اغلب در شهرها و حومه ها یافت می شود، می تواند مخمر را از بین ببرد و نان را از صعود متوقف کند. آب از طریق یک سیستم نرم کننده آب نیز مخمر را می کشد. استفاده از آب آشامیدنی بطری برای پخت.
شما می توانید از هر نوع شیر در این دستور استفاده کنید. شکر کم چرب و پودر می تواند مورد استفاده قرار گیرد. اگر از شیر لبنی اجتناب کنید، می توانید جای آن را از سویا، بادام، گیسوان یا شیر نارگیل استفاده کنید.
شما می توانید از هر نوع شکر در این دستور استفاده کنید. شکر قهوه ای می تواند به جای شکر معمولی استفاده شود. اگر شما وگان هستید، می توانید از شکر نارگیل استفاده کنید.
شما می توانید از هر نمک لذیذ موجود در بازار استفاده کنید. من ترجیح می دهم از نمک های دریایی استفاده کنم، اما احتمالا نمک مورد علاقه خود را دارید.
اگر شما وگان هستید یا میخواهید از محصولات لبنی اجتناب کنید، میتوانید کره لبنی را با کره وگن جایگزین کنید. من از کره شیرین توام استفاده میکنم زیرا جوانترین کودک به لبنی آلرژی دارد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 119 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 4 میلی گرم |
| سدیم | 383 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 23 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |