پخت و پز گوشت گاو خود را در خانه بسیار آسان است. همه چیز شما نیاز به یک جوش مرغ گوشت گاو ، یک گلدان بزرگ و چند ساعت دارد.
شما می توانید در هر سال سوپرمارکت یک فنجان گوشت گاو تهیه شده بدون بسته بندی گوشت گاو تهیه کنید، هرچند که مطمئنا در عرضه فراوان در اطراف روز سنت پاتریک قرار دارد. شما همچنین می توانید گوشت گاو خود را درمان کنید. بعضی از قصاب ها ( واقعا خوب) حتی یک جلا گوشت گاو تهیه می کنند.
شما توجه داشته باشید که علاوه بر گوشت، ما چندین ماده غذایی مانند سیر، کلم کلم ، کلوچه فلفل و غیره را نیز اضافه کردیم. اما این کاملا ضروری نیست. اگر پریدگی شما به درستی آب نمکی باشد، می توانید آن را در آب ساده بجوشانید و از بین می رود.
شما می بینید که ما مشخص می کنیم که چرتکه را در چمن چپ به سمت پایین بگذاریم زیرا ما می خواهیم گوشت را با آب گرم، نه شعله زیر گلدان بپاشیم، مخصوصا در ابتدایی که حرارت بالا است. این احتمالا هر دو راه را تغییر نمی دهد، اما این تنها راه انجام آن است.
همچنین، شما می توانید به راحتی جوش بر روی کف پخت را بجوشانید، اما ما می بینیم که اگر دمای آن در فر باشد، درجه حرارت پخت و پز همیشگی تر می شود. در صفحه ی گرم کننده، به دلیل اینکه شما فقط دمای بدن را می بینید، گاهی اوقات می توانید دریابید که مایع شما جوشانده شده است، نه به اندازه ای که شما می خواهید. پستاندار یک برش سخت گوشت گاو با بسیاری از بافت همبند است ، بنابراین ما واقعا می خواهیم آن را به آرامی و به آرامی طبخ.
آنچه شما نیاز دارید
- 5 پوند انگور گوشت گاو تهیه کرده است
- 4 میخک سیر، شکست خورده
- 2 برگ خلیج
- 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز
- 1 قاشق غذاخوری آلبالو (کل)
- 1 قاشق چای خوری (کل)
چگونه آن را بسازیم
- کوره خود را به 250 درجه فارنهایت کور کنید
- پستان را از آب نمک بریزید، کاملا شستشو دهید و آن را به سمت چپ در پایین (مشاهده کنید به بالا توجه کنید) را در یک دیگ سنگین یا کوره هلندی. پوشش با آب سرد و اضافه کردن مواد باقی مانده.
- حرارت را در کف پخت قرار دهید، مایعات تقریبا به جوش می رسند، سپس روی گلدان قرار داده و آن را به مدت 3 ساعت به فر قرار دهید.
- شما می توانید سیب زمینی، هویج و کلم را طی 30 دقیقه گذشته از پخت غذا اضافه کنید. یا اگر شما گوشت گاو تهیه شده برای ساندویچ یا گوشت گاو تهیه کرده اید، قبل از انتقال آن به یخچال، آن را در مایعات پخت و پز خود بگذارید. اطمینان حاصل کنید که آن را در برابر دانه قرار دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 667 |
| چربی کل | 33 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 252 میلی گرم |
| سدیم | 251 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 82 گرم |