این سینه های مرغ کبابی در مخلوط شیرین و پودر طعم دار و سپس در کوره قرار داده می شود. در نیمه اول پخت و پز ماریناد و قلم مو را حفظ کنید. برش و خدمت در سالاد، گردو، ساندویچ، و یا با ظروف طرفدار مورد علاقه خود را از هند است.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 سینه مرغ بدون پوست (بدون پوست)
- 1 لیوان فنجان / 300 میلی لیتر شیرینی پزی
- 1 لیمو (برای آب اسپری می شود)
- 2-3 میخک سیر (منگنز)
- 2 قاشق چایخوری / 10 میلی لیتر پودر زیره
- 2 قاشق چایخوری / 10 میلی لیتر پودر گشنیز
- 1 قاشق چایخوری 5 میلی لیتر
- Garam Masala
- 1 قاشق چایخوری / 5 میلی لیتر نمک
- 1 قاشق چایخوری / 5 میلی لیتر پودر پیاز
- 1/2 قاشق چایخوری / 2.5 میلی گرم زنجبیل (تازه رنده شده)
- 1/2 قاشق چایخوری / 2.5 میلی لیتر زردچوبه
- 1/2 قاشق چایخوری 2.5 میلی لیتر پودر قلمتان
- 1 / 4-1 / 2 tsp./1.25-2.5 میلی لیتر کاین
- 1/2 قاشق چایخوری 2.5 میلی لیتر فلفل سیاه (زمینی)
- اختیاری: 1/2 قاشق چایخوری / 2.5 میلی لیتر پنبه سیاه
چگونه آن را بسازیم
سینه مرغ را در کیسه پلاستیکی قابل تنظیم قرار دهید. ترکیب مواد باقی مانده و پور بیش از مرغ. اطمینان حاصل کنید که روغن زیتون را به گوشت برسانید. کیسه مهر و موم در یخچال و فریزر برای 1-2 ساعت. کوره پیش گرم برای گرما متوسط. مرغ را از کیسه بردارید و از ماریناد رزرو کنید. مرغ را روی کوره قرار دهید و 2 دقیقه آن را بشویید، قسمت خرد شده را با ماریناد بریزید، به نوبت بچرخانید و همین کار را برای طرف روبرو انجام دهید.
پس از دو دقیقه، دوباره بچرخانید و برای 12-16 دقیقه کباب کنید، گاهی اوقات در طول فرآیند پخت و پز سینه را بچرخانید. بعد از پختن (درجه حرارت داخلی 165 درجه فارنهایت ضخیم ترین قسمت سینه)، از کوره خارج شود، بگذارید 5 دقیقه بماند، بریزید و خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1303 |
| چربی کل | 73 گرم |
| چربی های اشباع شده | 21 گرم |
| چربی غیر اشباع | 29 گرم |
| کلسترول | 427 میلی گرم |
| سدیم | 1،067 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 136 گرم |