این کوفته های وگان خوش طعم ساده برای آماده سازی، خوشمزه و خیلی شگفت انگیز در طول ماه های تابستان زمانی که کدو در فصل است. علاوه بر این، اضافه کردن کاهنده ی بلغور جو دوسر ممنوع است، اما چند ثانیه طول می کشد تا آماده شود. شیرینی افزودن شیرینی دوست داشتنی به کلوچه ها را می بخشد و از پختن خانه های روزانه به چیزی کمی بیشتر ترجیح می دهد.
به راحتی می توانید از آرد و میوه های خشک خود را به خمیر اضافه کنید تا کمی کیک های خود را بپوشید. من عناب کاج، گردو، بادام، و گیلاس خشک را به لعاب های دوست داشتنی بیشتری نسبت به این کلوچه های مرطوب و شیرین یافتم.
آنچه شما نیاز دارید
- برای جاروب کردن جو دوسر:
- 1/2 فنجان شکر قهوه ای بسته بندی شده
- 1/2 فنجان آرد همه منظوره
- 1/2 فنجان جوجه سریع پخت و پز
- 1/4 قاشق چایخوری دارچین زمستانه
- 1/4 فنجان لبنی بدون
- مارگارین سویا (نرم کننده)
- برای کلوچه ها:
- 3 فنجان آرد همه منظوره
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری سودا
- 3/4 قاشق چای خوری پودر پخت
- 2 قاشق چایخوری دارچین زمستانه
- 2 فنجان شکر سفید
- 3/4 فنجان روغن نباتی (یا روغن کلزا)
- 1/4 فنجان شیر سویا (یا دیگری
- جایگزین شیر غیر لبنی )
- 2 قاشق چای خوری عصاره وانیلی
- 3 1/2 فنجان کدو شیرینی رنده شده
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به 350 درجه فارنهایت برسانید. دو قاشق چای خوری 12 فنجان را با روغن مارگارین سویا و لبنی آزاد کنید. کنار گذاشتن
- آماده سازی کفپوش فرو ریختن در یک کاسه کوچک، شکر، آرد، جو، و دارچین را با هم مخلوط کنید. با استفاده از انگشتان دست خود و یا یک برش خمیر، برش مارگارین سویا آزاد شده از لبنیات تا زمانی که مخلوط شبیه خرده های بزرگ باشد. کنار گذاشتن
- خمیر کوفته را آماده کنید. در یک کاسه بزرگ مخلوط، آرد، نمک، نوشابه، پودر پخت و دارچین زمین را با هم مخلوط کنید. کنار گذاشتن در یک کاسه مخلوط کردن، شکر، روغن، شیر سویا و عصاره وانیل را برای یک دقیقه یا دو بار با هم مخلوط کنید و یا مخلوط کنید. (هنوز هم کمی جدا می شود.) مواد مرطوب را به خشک و نیمی از کدو رنده شده اضافه کنید. مخلوط کنید تا به خوبی ترکیب شده، سپس آن را در سس مخلوط باقیمانده مخلوط کنید.
- بخشی از خمیر را به مخلوط کافئین تهیه کنید، هر فنجان را در حدود 3/4 از راه پر کنید. یک قاشق غذا خوری را درون مرکزی بالای هر کباب قرار دهید. پخت برای 25-30 دقیقه، یا تا زمانی که کلوچه قهوه ای طلایی است و یک خمیر دندان وارد مرکز مرکزی کافئین ظاهر می شود تمیز. اجازه دهید کلوچه ها به طور کامل بر روی یک قفسه خنک کننده سیم خنک شوند.
تغییرات دستور العمل:
- یک فنجان قند سفید را با شکر قهوه جایگزین کنید
- جایگزین 3/4 فنجان آرد با آرد گندم
- جایگزین 1/2 فنجان کدو شیرینی رنده شده با سیب زمینی
- چیپ های شکلاتی، آجیل یا میوه های خشک را از انتخاب خود به خمیر در انتهای مرحله 3 اضافه کنید
این دستورالعمل مناسب برای رژیم های بدون لبنی، تخم مرغ و وگان مناسب است، اما همانند هر دستور غذای دیگری برای افراد مبتلا به آلرژی یا محدودیت های غذایی، باید مطمئن شوید که تمام برچسب های تغذیه ای را به دقت بخوانید تا اطمینان حاصل کنید که هیچ گونه مخلوط لبنی مواد (یا سایر آلرژن ها، اگر این مورد برای شما اعمال شود).
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 195 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 204 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 28 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |