این کیکهای چدار و گل کلم یک جایگزین خوشمزه برای گوشت یا سیب زمینی هستند. شما می توانید آنها را به سالاد اضافه کنید یا از آنها بعنوان جایگزین برای بیسکویت یا برنج استفاده کنید. آنها را لوبیا، مرغ خامه ای و یا گوجه فرنگی بزنید. آنها نه تنها کم کربوهیدرات و گلوتن هستند، بلکه آنها نیز عالی طعم دارند!
ساده ترین راه برای شکل دادن آنها این است که یک ورق پخت را با کاغذ بریزید و سپس از یک نوع حلقه از نوع استفاده کنید. من یک حلقه غذا داشتم، اما حلقه بیسکویت، پنکیک یا تخم مرغ یا یک حلقه چیپس می توانستم کار کنم. حلقه را به عمق حدود 1/2 اینچ پر کنید و کمی بکشید. قالب را بردارید و یک کیک گل کلم کاملا دور دارید! با مخلوط باقی مانده تکرار کنید و به کمال پخته شوید. تاپ ها به اندازه کافی قهوه ای نخواهند گذاشت، اما کیک ها به سادگی و پایینی قهوه ای طلایی می شوند.
من چاشنی Cajun را اضافه کردم، اما بسته به سلیقه شما و نحوه استفاده از کیک، می توانید از سبزیجات تازه یا خشک شده یا یک ترکیب دیگر چاشنی استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 گل کلم سر (حدود 1/1 پوند)
- 1/1 فنجان پنیر چدار (تکه تکه شده)
- 2 تخم مرغ بزرگ (مورد ضرب و شتم)
- 1 قاشق چای خوری
- چاشنی Cajun (یا Creole)
- 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه (تازه تازه)
- 1/2 قاشق چایخوری نمک کوشر (اگر چاشنی Cajun نمک را در آن نگذارید، این را حذف کنید)
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را تا 400 F (200 C / گاز 6) حرارت دهید. خط ورق پخت رول را با کاغذ پرچم یا یک قالب پخت سیلیکون خط بگیرید.
- گل کلم را بر روی گلهای کوچک بریزید و آنها را در یک ظرف چند قاشق از آب آشامیدنی قرار دهید. ظرف پان و بخار را برای مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که فقط منحصر به فرد است را پوشش دهید. تخلیه خوب
- گل کلم را در کاسه یک پردازنده غذا قرار دهید و پالس چند تا 6 تا 8 بار بگذارید. متناوبا، از گلدان سیب زمینی یا غلات تر استفاده کنید تا گل کلم را مخلوط کنید. با این وجود باید بافتی داشته باشید. قرار دادن آن در یک کاسه بزرگ و اجازه دهید آن را برای 5 یا 10 دقیقه سرد.
- پنیر، تخم مرغ مورد ضرب و شتم و چاشنی زعفران را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
- یک ورق حلقه یا حلقه غذا از هر اندازه (روی یخچال مخزن، حلقه مهره انگلیسی، قالب پنکیک یا کوکی دور یا بیسکویت بریزید) را روی برگ آماده کنید و مخلوط گل کلم را به عمق حدود 1/2 اینچ اضافه کنید. من یک قاشق چایخوری را استفاده کردم تا بتوانم آنها را به اندازه یقین یکنواخت نگه دارم. این بستگی به اندازه حلقه های شما دارد. با مخلوط گل کلم باقی مانده تکرار کنید. آنها گسترش نمی یابند، بنابراین شما می توانید آنها را کاملا با هم نزدیک نگه دارید.
- کیک های گل کلم را 20 تا 25 دقیقه بپزید یا تا زمانی که پایه ها به طور قهوه ای داغ باشد. پان را از اجاق بریزید و قبل از برداشتن از ظرف، 10 دقیقه بگذارید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
گل کلم و سوسیس سوسیس با پنیر چدار
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 167 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 106 میلی گرم |
| سدیم | 342 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 4 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |