مرغ لیمو کبابی آسان راه مطلوب برای خدمت به این پرنده محبوب است. مرغ هنوز هم مرطوب و شیرین است با طعم های نرم لیمو و سیر. کره ذوب می شود و کمک می کند تا شیره کره ای ایجاد شود که بعد از اینکه مرغ یکبار شراب کمی اضافه می شود و آب از آب پر شده است.
مرغ لیمو کبابی ساده است و یک نعلبکی یکشنبه را برای ناهار یا پیک نیک تابستانه یورکشایر پودینگ یا یخچال میزنم.
آنچه شما نیاز دارید
- 1.5 کیلوگرم (3 اونس 5 اونس) مرغ سرخ شده
- 110 گرم (4 اونس) کره، نرم شده
- 1 لیمو متوسط، نصف
- 1 لامپ سیر، پوست در داخل و نیمه در طول لامپ
- 100ml (3½fl oz) شراب سفید خشک
- 200 میلی لیتر ½ پوند مرغ یا سبزیجات
چگونه آن را بسازیم
خدمت 4
- حرارت را به 200C / 400 / گاز 6 گرم کنید.
- اطمینان حاصل کنید که مرغ شما در دمای اتاق است. مرغ را با یک قطعه کاغذ آشپزخانه پاک کنید تا خشک شود. هرگز مرغ را در زیر آب جاری نکنید، زیرا این می تواند منجر به آلودگی متقابل شود.
- طرف پستان مرغ را در یک قلع قهوه ای عمیق قرار دهید. ماساژ کره نرم را در سراسر سینه های مرغ، پاها و طرفین ماساژ دهید.
- نیمی از لیمو و نیم سیر را در حفره مرغ قرار دهید. آب از نیمه دوم را روی سینه مرغ فشار دهید و لیمو فشرده را به قلع قهوه ای با نیمه دوم لامپ سیر پاپ کنید.
- قلع برنج را به اجاق بریزید و آن را برای 1 ساعت و 30 دقیقه طبخ کنید. مرغ را از قلع بردارید و در فویل آلومینیومی قرار دهید و 15 دقیقه بگذارید.
- قلع برنج را روی حرارت متوسط بر روی اجاق گاز قرار دهید و آب را به یک شستشوی ملایم بیاورید. گرما را به بالا بالا آورید و شراب سفید را اضافه کنید. شراب و آب را به طور کامل مخلوط کنید و 5 دقیقه بجوشانید. مرغ یا سبزیجات را اضافه کنید، دوباره هم بزنید و بجوشانید تا حداقل یک سوم آن را کاهش دهید.
- مرغ را باز کنید و هر نوع آبمیوهی که مرغ را به سس اضافه کرده اید اضافه کنید و به جوش بریزید. پان را از گرما خارج کنید و از طریق جوش خوب به یک سوزن قوری یا کوزه گرم کنید. گرم تا ناهار آماده خدمت است.
- مرغ را بلافاصله با سس در کنار آن قرار دهید. همانطور که سس آن را جدا می کند، اما من آن را با یک چنگال در کنار آن آسان ساختن به راحتی سوزاندن سس باید این اتفاق می افتد. وقتی نگران نباش همه این طعم های شگفت انگیز هنوز عالی است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1411 |
| چربی کل | 91 گرم |
| چربی های اشباع شده | 33 گرم |
| چربی غیر اشباع | 33 گرم |
| کلسترول | 479 میلی گرم |
| سدیم | 398 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 132 گرم |