یک ساندویچ کوبایی ، که به نام کوبانو شناخته می شود، یک تغییر لاتین در ساندویچ یخ زده و پنیر کبابی است.
این ساندویچ غیرقابل انعطاف پذیر خوشمزه کبابی و با ژامبون، گوشت خوک، پنیر سوئیس، ترشی، خردل و نان کوبایی ساخته شده است . عنصر اساسی گوشت خوک بو داده است که به طور سنتی در سس مگو طعم دهنده با آب پرتقال، آب لیمو، سیر، پونه و زیره سبز مزه شده است.
بعضی از purists به جای سس مایونز یا خردل از کره استفاده می کنند، در حالی که بعضی دیگر کاهو و گوجه فرنگی را بعد از ساندویچ کباب می کنند.
اگر نان کوبا را پیدا نکنید، نان طولانی نان فرانسوی یا ایتالیایی انجام خواهد شد. بعضی از مردم با نان ایتالیایی برای panini کار می کنند، که یکی دیگر از ساندویچ های کبابی مانند کوبانو است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 نان نان (نان کوبا یا نان فرانسوی یا ایتالیایی می تواند جایگزین شود)
- 1 پوند ژامبون (پخته شده، برش داده شده)
- 1 پوند گوشت خوک (برشته شده، برش داده شده)
- 1/2 پوند پنیر سوئیس (برش داده شده)
- 6 ترشی ترش (ترشی)
- 2 قاشق غذاخوری کره (یا اسپری پخت)
- چاشنی زدن:
- خردل زرد
- طعم: سس مایونز
چگونه آن را بسازیم
- گرده افشان یا پختن بیش از حد حرارت متوسط.
- نان نان را به چهار گوشه بریزید و هر بشکه را به صورت افقی برای ساندویچ بریزید.
- خردل یا سس مایونز را روی نان بگذارید. سپس هر ساندویچ را با لایه بندی کردن ژامبون گوشت چرخ شده، گوشت خوک، پنیر و ترشی میوه کنید.
- سطح پخت و پز کوره یا پخت و پز با اسپری پخت و پز یا کره را کمی خیس کنید. یک ساندویچ روی سطح گرم قرار دهید.
- یک سیب زمینی تمیز و سنگین را روی ساندویچ قرار دهید تا آن را صاف کنید. نان را به حدود 1/3 اندازه اصلی خود فشار دهید.
- 1 یا 2 دقيقه را در قسمت بالای ساندویچ و کوره قرار دهید. اسکلت سنگین را بردارید، ساندویچ را بردارید و این مرحله را برای طرف دیگر ساندویچ تکرار کنید.
- پنیر باید ذوب شود و نان طلایی قهوه ای باشد. هر ساندویچ را به نصف قطر بردارید و خدمت کنید.
تاریخچه کوبانو
کوبانو غذای مغذی خیابانی است که آغاز آن به عنوان یک ساندویچ محبوب در کلاس های کارگری بود. این غذای گرم گوشت و پنیر داغ از کارگران کوبا در اوایل دهه 1900 از فروشندگان داخلی و خارج از محل استخدام آنها خریداری شد.
وقتی این کارگران به ایالات متحده مهاجرت کردند، به ویژه فلوریدا که دارای یک محاصره بزرگ کوبایی هستند، آنها این ساندویچ خوشمزه را با آنها به ارمغان آورد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 785 |
| چربی کل | 48 گرم |
| چربی های اشباع شده | 22 گرم |
| چربی غیر اشباع | 17 گرم |
| کلسترول | 240 میلی گرم |
| سدیم | 2989 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 68 گرم |