این اسباب بازی خربزه کدو تنبل به عنوان یک دوره استارتر کامل است. کالابازا (کدو غربی هند) در سراسر جزایر یافت می شود و دستور العمل های بسیاری برای سوپ کدو تنبل وجود دارد. طعم کارائیب در این دستور غذای بی نظیر خرچنگ خوشبو درخشان است. این یک مقدمه بزرگ برای جشن کارائیب است و یا یک دوره اصلی خشنود می کند. اگر شما نمیتوانید کدو تنبل غربی را در بازار خود پیدا کنید، از یک اسکواش زمستانه مناسب مانند کدو تنبل، هوبارد یا کدو تنبل استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 1/4 فنجان مرغ
- 1 دم خربزه
- 4 قاشق غذاخوری کره
- 1 پیاز بزرگ (خرد شده)
- 2 گل میخ سیر (خرد شده)
- 1/1/4 پوند کدو تنبل (پوست کنده، تخلیه شده، خرد شده)
- 4 گوجه فرنگی رم (پوست کنده، تخمیر شده، خرد شده)
- 1 فلفل دلمه ای تازه
- 1/2 فنجان کره
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون (یا به عنوان مورد نیاز برای مسواک زدن)
- نمک و فلفل سفید به مزه
- طرز تهیه: 1 قاشق غذاخوری قارچ تازه (یا جعفری، خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه، انبار را به یک جوش اضافه کنید، دم خرمالو را اضافه کنید و 10 تا 15 دقیقه بجوشانید. بیش از دم دم خربزه را طبخ نکنید آن را تبدیل به لاستیک می کند.
- دم خربزه پخته شده را از انبار خارج کرده و اجازه دهید آن را خنک کند. هنگامی که سرد به اندازه کافی برای رسیدگی، حذف دم از پوسته و کنار گذاشتن. مایع سهام را رزرو کنید.
- در یک کاسه بزرگ دیگر، کره را ذوب کنید و سیر و پیاز را برای مدت 5 دقیقه بخورید. سپس، کدو را اضافه کنید و تا زمانی که کدو تنبل نرم شود - حدود 15 دقیقه ادامه دهید.
- اضافه کردن گوجه فرنگی، آویشن و سهام ذخیره شده. به مدت 20 دقیقه به یک جوش بروید و سپس آنرا بجوشانید.
- پان را از گرما خارج کنید و پیاز پیاز را بردارید. با استفاده از یک پردازنده آشپزخانه یا مخلوط کن، مخلوط را به یک پوره خشن تقلیل دهید. برای انجام این کار می توانید از ماسک دست استفاده کنید.
- سوپ را به تابه بریزید و به آرامی گرما کنید. حالا کرم و نمک و فلفل سفید را به سلیقه اضافه کنید.
- در نهایت، دم خربزه را بر روی برش ها بریزید و با روغن زیتون بریزید. فلش سرخ کردن (دم کردن) دم در یک کاسه یا در یک ظرف پلاستیکی.
- سوپ را به یک کاسه سوار کنید، یک تکه دم از خرچنگ را به هر کاسه اضافه کنید و با سیب زمینی یا جعفری چاشنی کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 293 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 78 میلی گرم |
| سدیم | 475 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 24 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 12 گرم |