دستور العمل سوپ نخود کلاسیک

دستور العمل خوشمزه سوپ نخود با ژامبون و ادویه.

این سوپ نخود در پخت پخته شده است، اما با چند تغییر، ممکن است در پخت آهسته پخته شود. نکات زیر دستورالعمل دستورالعملهای آهسته را ببینید.

اگر شما یک سوپ نخود صاف را دوست دارید، حبوبات را با هم بخورید و تمام یا بخشی از سوپ را به صورت دسته ای ترکیب کنید * زمانی که این کار انجام شود. ژامبون را اضافه کنید و از طریق آن حرارت بگیرید.

سوپ آن را با یک کمکهیزه کوچک ریز خرد شده یا بیکن فرو ریخته کنید.

آنچه شما نیاز دارید

• 1 قاشق غذاخوری سبز خرد شده
• 2 کوارتر آب یا سبوس یا سبوسدار کم یا بدون سس یا سوپ مرغ
• 1 گوشت گوشتی استخوان
• 1 فنجان پیاز خرد شده
• 1 برگ خرد شده خشک شده
• 1/4 قاشق چای خوری پودر سیر
• 1/4 قاشق چایخوری میرانام خشک شده، خرد شده
• 1/4 قاشق چای خوری آویشن خشک، خرد شده
• فلفل دلمه ای
• 1 فنجان کرفس خرد شده
• 1 فنجان هویج خرد شده
• 1/2 قاشق چای خوری نمک یا طعم
• بیکن خرد شده یا ریز
• ژامبون خرد شده برای چاشنی، اختیاری

چگونه آن را بسازیم

1. در یک کاسه بزرگ یا کوره هلندی، لوبیای خشک را با 2 قوطی آب بپوشانید. نخود را به جوش آوردن؛ به مدت 2 دقیقه جوش را به آرامی جوش بیاورید. برای 1 ساعت خیس کردن را کنار بگذارید.

2. اضافه کردن نخود فرنگی به نخود فرنگی، همراه با پیاز خرد شده، پودر سیر، میرجان، آویشن و فلفل. سوپ را به جوش آوردن؛ پوشش را کاهش دهید، حرارت دهید و بگذارید بمدت 2 ساعت بجوشانید.

3. گوشت را از استخوان زخم بردارید. در صورت تمایل، یک قاشق ریز خرد شده را کمی خرد کنید.

گوشت را تیز کنید و به سوپ نخود با کرفس خرد شده و هویج بریزید.

4. بطور آرام 45 دقیقه بیدار بشوید، گاهی اوقات تکان دهید.

5. طعم و اضافه کردن نمک، به عنوان مورد نیاز. برگ برگ را بردارید.

در صورتی که مورد نظر باشد، سروهای بالا با حبوبات ریز ریز خرد شده یا بیکن پخته شده فرو می ریزند.

* بخار از مایعات داغ می تواند یک انفجار را در یک مخلوط کن ایجاد کند، بنابراین هنگام مخلوط کردن سوپ داغ یا سایر مایعات احتیاط کنید. هرگز مخلوط کن بیش از نصف کامل را پر کنید فنجان را در مرکز درب مخزن بشویید. یک حوله آشپزخانه بر روی درب قرار دهید و آن را به طور محکم در حالی که پردازش می کنید نگه دارید.

نکات

اجاق آهسته - زمان خیساندن را از بین ببرید، نخود فرنگی را بشویید، و مایعات (آب یا سوپ) را به 1 قوطی کاهش دهید. مواد تشکیل دهنده (به جز نمک و گارنت) را در اجاق آهنی ترکیب کنید. برای 6 تا 8 ساعت، یا تا زمانی که نخود ها ناهموار باشند، روی آن کپک بزنید و آن را بشویید. یا 4 تا 5 ساعت طول بکشد. اگر پخت و پز در بالا، ممکن است لازم باشد مایع بیشتری اضافه کنید.

گوشت را از استخوان خرگوش و ریز ریز کنید. گوشت خرد شده را به سوپ بازگردانید. طعم و نمک را طبق نیاز بپوشانید. حبوبات را همراه با برخی از نخود فرنگی و یا پخته شده بیکن فرو بریزید.

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	75
چربی کل	1 گرم
چربی های اشباع شده	0 گرم
چربی غیر اشباع	0 گرم
کلسترول	2 میلی گرم
سدیم	450 میلی گرم
کربوهیدرات ها	13 گرم
فیبر رژیمی	4 گرم
پروتئین	5 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)