این میوه ها نه برای شیرین آنها ارزش دارند، بلکه برای کیفیت ذاتی آنها ارزشمندند
میوه ها وجود دارد، سبزیجات وجود دارد و سبزیجات میوه ای وجود دارد. میوه بخشی از گیاه است که از یک گل رشد می کند و دانه های گیاهی را حمل می کند. تمام بقیه - برگ ها، ساقه ها و ریشه ها - سبزیجات هستند. سبزیجات میوه میوه هایی هستند که به جای مصرف به عنوان آنها، به عنوان سبزیجات پخته شده و خورده می شوند. در آشپزی جنوب شرقی آسیا، این پنج مورد از محبوب ترین سبزیجات میوه می باشد.
01 از 05
لوفا
Pinnee / لحظه باز / گتی ایماژ ذکر لوقا و بیشتر مردم از اسفنج حمام فکر می کنند. آنچه که بسیاری نمی دانند این است که اسفنج حمام لوفا فیبر خشک شده از میوه به نام لوفا است. هنگامی که میوه به بلوغ می رسد، گوشت ناپدید می شود و تنها اسکلت فیبر و دانه های لوفا باقی می مانند. دانه ها به راحتی می سوزند و چپ به اسفنج حمام می رسد.
لوفا یک سبزی گیاهی محبوب در چین، ویتنام، بخشی از هند، فیلیپین، میانمار و اندونزی است. این در دو نوع، زاویه ای و صاف است. لوفا با سیب زمینی سرخ شده، به سوپ اضافه شده یا به عنوان پر کردن برای دمبلینگ خرد شده است.
02 از 05
تلخ گورود / خربزه
اریکو کوگا / گتی ایماژ گندم تلخ، و یا خربزه تلخ نیز شناخته شده است، میوه از انگور استوایی به نام Momordica charantia. این شکل مستطیلی است و پوست پوشیده است. همانطور که می دانیم، میوه دارای طعم تلخ است. با این حال، این میوه سبز بسیار محبوب در آسیا به دلیل بافت آن است و چون تلخی می تواند در هنگام ترکیب با مواد دیگر مورد توجه قرار گیرد. علاوه بر این، گیاه تلخ دارای تاریخچه ای طولانی به عنوان یک داروی گیاهی است.
gourd تلخ بهتر است خوردن در حالی که میوه هنوز جوان است. تلخ تر از آن است که خشك می شود و ترك خوردگی گوشت میوه آن را یك ماده ایده آل برای آشامیدن غذاهای سرخ شده می كند.
03 از 05
پاپایا سبز
ریچارد یونگ / Photolibrary / گتی ایماژ در حالی که پاپایا رسیده شیرین است و می تواند خورده شود خام، پاپایا سبز شیرین و گوشت ندارد، مگر اینکه به نوار های بسیار نازک برسد، بسیار سخت است که خام خورده شود.
در طینولا سوپ فیلیپین ، پاپایا سبز به صورت ترقه به مدت کوتاهی به مرغ و قارچ در گلدان اضافه می شود.
پاپایا سبز خام سبزیجات محبوب آسیایی در آسیای جنوب شرقی است. پوست میوه قطع شده و از بین می رود، دانه ها و اسفنج ها در مرکز کشیده می شوند، سپس گوشت به طور ضخیم پوشیده می شود. پاپایا سبز تکه تکه شده با سبزیجات دیگر مانند هویج و چیلیس پر می شود و با یک پانسمان ساده سروکار دارد.
04 از 05
خربزه زمستانه
Fotosearch / گتی ایماژ آویز کاندول در فیلیپین و بی دائو در ویتنام، خربزه زمستانی شیرین است در حالی که جوان است. خربزه زمستانه بالغ شیرینش را از دست می دهد و به عنوان یک سبزی برای سوپ و قارچ می شود. یکی از شناخته شده ترین ظروف با خربزه زمستانی، سوپ خربزه زمستانه چین است. در ویتنام که اعتقاد بر این است که خربزه زمستانی به تولید شیر کمک می کند، آن را با دنده های بز خوابیده به عنوان یک سوپ که اغلب به مادرانی که شیرده هستند خدمت می کنند.
05 از 05
چیوت
تیم جرارد بکر / گتی ایماژ بومی به آمریکای مرکزی، chayote آزمایشگاه در اندونزی، فیلیپین، su su در ویتنام و sayongte در تایلند است. این میوه سبز طعم و مزه است و گوشت آبدار است با کمی تردید. Chayote با سوپ پخته شده و سرخ شده است.