سیراکا سس گرم بسیار محبوب است که نه تنها فوق العاده است به عنوان یک سرپوشیده، بلکه همچنین به عنوان مواد تشکیل دهنده پخت و پز. من شخصا قبل از سرخ کردن یا خوردن آنها به گوشت و سبزیجات نرمتر فکر می کنم. طعم تند، شیرین و سیب زمینی جورچرا خیلی زرق و برق دار با بسیاری از چیزها است بنابراین اغلب زمان ها نه یک موفقیت پخت و پز است.
این نخود نخود جوزی دارای خوشمزه است که شما قادر نخواهید بود آنها را بخورید. پخت و پز آنها نیاز به تلاش بسیار کمی برای پانچ طعم دهنده است که آنها بسته. شما می توانید آنها را به عنوان یک میان وعده تند بخورید و یا آنها را به عنوان سرآغاز سالاد، کاسه برنج، رشته فرنگی یا هر چیزی که دوست دارید، استفاده کنید. زمان پخت و پز در زیر عملکرد نخود را که در خارج از آن کمی ترد می شود و در داخل هم مرطوب می شود. اما اگر میخواهید نخود را بیشتر بپوشانید، می توانید آنها را به مدت طولانی بپوشانید تا بافت مورد نظر خود را داشته باشند.
شما متوجه خواهید شد که دستور العمل برای برگ های epazote درخواست می کند، این اختیاری است. این برگها یک گیاه بوی عجیب و غریب از مکزیک است اما می تواند طعم و مزه به دست آورد. این طعم عالی را تحمل می کند، اما اگر شما آن را ترک کنید، نخود ها هنوز هم طعم خوبی خواهند داشت. شما می توانید برای اسپوزوت در غذای محلی مکزیکی غذا یا فروشگاه های آنلاین مانند این و این نگاه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- یک میوه نخود (وزن بعد از تخلیه 194 گرم یا 6.85 اونس)
- 1.5 قاشق غذا خوری روغن نارگیل (یا روغن گیاهی انتخابی)
- 1 قاشق چای خوری سس سویا
- 1 تا 2 قاشق سوپ خوری سیراچا
- 1/4 قاشق چایخوری از برگ های اسپاسوت خشک شده و فرو ریخت (نگاه کنید به نکات بالا)
چگونه آن را بسازیم
1. میوه نخود را باز کنید و آنها را تخلیه کنید، سپس کاملا شستشو داده و برای یک دقیقه کنار بگذارید. روغن را در یک تابه بیفزائید و یک نخود را هم گرم کنید. آنها را به هم بزنید تا سعی کنید آنها را در روغن نارگیل بپوشانید. پوره سس سویا و سوهراچا را روی نخود ها بگذارید، سپس در اپوزوت بپاشید. از قاشق خود را برای مخلوط کردن و کمک به توزیع سس سویا، سهراها و اسپوزوت بر روی نخود استفاده کنید.
گرما را به حالت متوسط و سوپ تبدیل کنید تا مایع جذب شود - مطمئن شوید که اغلب برای جلوگیری از سوزاندن هم بزنید. در نهایت، طعم و مزه و در صورت نیاز اضافه سروز داغ سهراها.
2. هنگامی که نخود کارامل کمی (یا شروع به کمی قهوه ای) آنها آماده هستند. از گرما خارج شود و کمی قبل از خدمت کمی سرد شود. به عنوان یک میان وعده تند و یا در بالای سالاد یا غذاهای مورد علاقه خود سرو کنید.
(این می تواند یک نفر به عنوان یک میان وعده یا دو به عنوان یک قاشق غذا خوری شود. شما می توانید به راحتی دو بار یا سه برابر همه مواد (به جز epazote) با توجه به نیاز خود را).