دو نان: سیر Chimichurri و Harissa

01 از 03

سیر Chimichurri و Harissa نان

نان سیر مانند یک درمان مفرط است و رک و پوست کنده در این مرحله است. به یاد می آورم که سالهاست به یک رستوران غذاهای دریایی در جزیره سیتی با والدینم می روم و آنها همیشه یک سبد بزرگ از نان سیر اشباع شده را شروع کرده اند، که با روغن و سیر افتاده اند، و غیر قابل مقاومت بود. ما همه روزها را می گذراندیم، اما بیشتر از آن ارزش داشت.

من گاهی اوقات آن را در خانه می سازم، اما بعد تصمیم گرفتم با ایده ی قرص برش خورده و چاشنی و برخی از چاشنی های دیگر که من یخچال داشتم، غروب شد. این یک راه سرگرم کننده برای بازی در اطراف و استفاده از شیشه های مختلف از مواد نیمه استفاده شده است که شما ممکن است در یخچال داشته باشد. من تا به حال برخی از سس chimichurri خانگی (سیر ارگانیک و سس گیاهی) از شام خارج شده است، و من همیشه سس هیرسا بطری این روزها - این یکی از سس های جدید مورد علاقه من داغ است. هنگامی که با برخی از روغن زیتون ترکیب شده، آنها هر دو به نان های افسانه تبدیل می شوند که می تواند به عنوان یک غذای لوکس و یا در کنار برخی از سوپ یا سالاد یا چیلی یا خورش می شود .

02 از 03

نان Chimichurri

1. کوره را به دمای 400 درجه فارنهایت بریزید.

2. در یک پروسسور غذا، با هم 1/2 فنجان را بشویید برگ برگ جعفری تخت برگ و 2 گل میخ سیر، سپس 1/2 فنجان روغن زیتون فوق العاده، 1 قاشق چای خوری تازه برگ مربا یا 1/2 قاشق چای خوری پونه قرمز، یک فنجان فلفل قرمز کلوچه، 1 قاشق غذا خوری سرکه شراب قرمز و نمک و فلفل زمستانه تازه را به مزه. خوب مخلوط کنید

3. نیمی از نان نان ایتالیایی را به قطعه های 1/2 اینچ بریزید، اما تمام راه را قطع نکنید، به طوری که آنها در پایین کره قرار دارند. هر دو طرف هر تکه نان را با روغن کیمیچوری بریزید. کلوچه را در فویل قرار دهید و آن را در فر قرار دهید. پخت را برای مدت 10 دقیقه، سپس فویل را باز کنید و نان را در فویل باز 10 تا 15 دقیقه دیگر بپاشید تا خارج شود. خدمت گرم

03 از 03

نان هریسا

1. کوره را به دمای 400 درجه فارنهایت بریزید.
2. در یک کاسه کوچک، با 1 قاشق سوپ خوری هریسا با 1/2 فنجان روغن زیتون عالی مخلوط کنید.
3. نیمی از نان نان ایتالیایی را به قطعه های 1/2 اینچ بریزید، اما تمام راه را قطع نکنید، به طوری که آنها در پایین کره قرار دارند. هر دو طرف هر تکه نان را با روغن هریسا بشویید. کلوچه را در فویل قرار دهید و آن را در فر قرار دهید. پخت را برای مدت 10 دقیقه، سپس فویل را باز کنید و نان را در فویل باز 10 تا 15 دقیقه دیگر بپاشید تا خارج شود. خدمت گرم