این فرانسوی Recipes Fascil Creamsicle ویژگی های چرخش از شکلات سفید شیرین مخلوط با فندق روشن، معطر، نارنجی طعم.
اطمینان حاصل کنید که قبل از ریختن آن به تابه طعم نارنجی را بچشید و مقدار طعم دهنده را با توجه به طعم و مزه خود تنظیم کنید، زیرا قدرت عصاره های نارنجی مختلف می تواند به شدت متفاوت باشد.
آنچه شما نیاز دارید
- 6 اونس کره
- 2 فنجان شکر
- 3/4 فنجان کرم کرم
- 12 اونس تراشه های شکلات سفید
- 7 اونس کرم خاکستری (یا پف)
- 1 قاشق غذا خوری عصاره نارنجی
- 1 بطری رنگ آمیزی پرتقال (به عنوان مورد نیاز برای رنگ دلخواه)
چگونه آن را بسازیم
- پانل 13x9 اینچی را با فویل آلومینیومی و فویل با اسپری پخت و پز نانسیکت آماده کنید.
- در یک کاسه سنگین سنگین، کره، شکر و کرم را بیش از حد متوسط گرم کنید.
- مخلوط را به طور مداوم مخلوط کنید تا کره ریخت و شکر حل می شود. قلم مو را خیس کنید.
- مخلوط را به یک جوش بیاورید، و هنگامی که جوشش شروع می شود، دماسنج آب نبات را وارد کنید. آب نبات را تا دمای 240 درجه فارنهایت بر روی دماسنج قرار دهید، که باید حدود 4 تا 5 دقیقه طول بکشد.
- پس از اینکه آب نبات به 240 درجه فارنهایت رسید، تابه را از گرما بیرون بیاورید و بلافاصله در تراشه های سفید شکلات و کرم خاکستری خرد کنید. مخلوط کردن تا زمانی که شکلات سفید ذوب شده است و ریزش کاملا صاف است.
- به سرعت کار کنید، در حدود 1/3 قهوهای مایل به سفید را به یک کاسه ریخته و کنار بگذارید.
- به لقاح باقیمانده، عصاره نارنجی و رنگ آمیزی پرتقال را اضافه کنید، تا زمانی که رنگ صاف و حتی رنگ است، هم زده شود. مهم این است که این مراحل را به سرعت انجام دهید، زیرا اگر شما بیش از حد طول بکشد، نتیجه ناپدید خواهد شد و نتیجه نهایی صاف نخواهد بود.
- پودر پرتقال را به تابه آماده کرده و آن را به یک لایه ی دائمی تبدیل کنید.
- قهوهای مایل به سفید را بالای قوطی قاشق مرطوب بریزید و سپس یک قاشق جدول یا خمیر دندان را از طریق فوج بکشید تا نوردهی های سفید نارنجی ایجاد شود. شما می توانید دست خود را با اسپری پخت و پز نانسیتی اسپری کنید و آنها را به آرامی به سمت بالا ببرید تا در صورتی که مورد نظر می شود، سوپ ها را صاف کنید.
- به مدت 2 ساعت در دمای اتاق به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
- برای برش، با استفاده از فویل به عنوان دستگیره، خارج کردن تابه از پانل را بکشید. با استفاده از یک چاقوی تیزهوش بزرگ برای بریدن فوج به مربعهای کوچک 1 اینچ.
- ظرف یک هفته را در یک ظرف یخچال قرار دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 167 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 18 میلی گرم |
| سدیم | 15 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 22 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |