سبزیجات باقی مانده در پایین یخچال یا سبد سبزیجات خالی است؟ نگران نباشید، همه ما آن را در برخی موارد انجام می دهیم. سریع ترین راه حل این است که آنها را دور بریزید و امیدوار باشید هیچ کس متوجه نیست، اما واقعا لازم نیست خیلی ساده و گناه آزاد، آن را به سرعت و به راحتی آنها را تبدیل به یک سوپ سبزیجات باقی مانده دلپذیر تبدیل آنها را به سرعت و به راحتی به یکی دیگر از قلب سوپ سبزیجات.
انواع سبزیجات سبزیجات خود را به انواع (سبزیجات ریشه، سبزی برگ، فلفل و سبزیجات نرم مانند گوجه فرنگی) مرتب کنید و تصمیم بگیرید چه اتفاقی می افتد و سپس به اجاق هدایت می شود.
من همیشه دوست دارم سوپ من را با پایه ای از پیاز، سیر، هویج و کرفس خریده و یک کالای خوب بخورم و سپس به معنای واقعی کلمه تقریبا هر چیزی که به سوپ اضافه شده است، خوب است. گاهی اوقات من بعضی از ادویه جات ترشی جات را برای طعم اضافی اضافه می کنم. و، چند قاشق چیپس ادویه کاری را به پایان نمی رساند.
آنچه شما نیاز دارید
- تمام سبزیجات لیست شده در اینجا به سادگی یک راهنمای است، استفاده از آنچه که شما دارید.
- 1 پیاز بزرگ، پوست کنده و ریز خرد شده
- 2 میخک سیر، کاملا ریز خرد شده
- 2 هویج بزرگ، پوست کنده و به تکه های اندازه نیشی خرد شده است
- 2 ساقه های کرفس، شسته و خرد شده به اندازه قطعات نیش
- 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 300 گرم (3 فنجان) سبزیجات، پوست کنده و خرد شده به اندازه تکه های نیش **
- سبزیجات، مرغ و یا گوشت گاو 600 میلی لیتر (20 گرم)
- 1 برگ خرد شده
- 1 قاشق چای خوری پنیر ادویه ای (اختیاری)
- ½ قاشق چای خوری
- زیره سبز (اختیاری)
- نمک و فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ یا سوپ، روغن نباتی را حرارت دهید، پیاز را اضافه کنید و به آرامی بخورید تا پیاز شروع به نرم شدن کند. سیر، هویج و کرفس را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید تا سیر نکنید.
- سبزیجات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید، برگ ها و برگ های خاردار (و ادویه جات را در صورت استفاده) اضافه کنید و تا زمانی که همه سبزی ها نرم و پخته شده باشند (حدود 20 دقیقه).
- سوپ را در تابه با استفاده از یک مخلوط کن چوب مخلوط کنید یا به یک پردازنده غذایی اضافه کنید و مخلوط کنید. شما می توانید انتخاب کنید یک سوپ صاف را ایجاد کنید، یا آن را کم کمی کنید؛ انتخاب باشماست.
- سوپ را برای 5 دقیقه بیشتر بجوشانید، کمی با نمک و فلفل را بخورید و به آن بخورید.
- این سوپ نیز خیلی خوب است و مطمئنا یک راه بهتر برای جلوگیری از این سبزیجات باقی مانده است.
سبزیجات برای سوپ استفاده کنید
** سبزیجات عالی برای سوپ عبارتند از - پرمنک، سلرجس، پیاز، سیب زمینی شیرین، و یا هر ریشه های زمستانی دیگر، کلم بروکلی، گل کلم. اطمینان حاصل کنید که سبزیجات پاک میشوند، پوست کنده شده و به اندازه قطعات شکسته بریده می شوند. اضافه کردن سبزیجات ریشه کمک می کند تا یک سوپ را تضعیف کنید و به این معنی است که زمان کمتری در اجاق وجود دارد.
سبزیجات برگ سبز در سوپ عبارتند از اسفناج، کاترپیلار، کلم، سبز کولارد و راکت آکا راکولا.
و، سبزیجات تازه را برای عطر و طعم بیشتری فراموش نکنید.
نترس از افزودن سبزیجات پخته شده به سوپ نترس این می تواند به پایان آشپزی اضافه شود تا مطمئن شود که از طریق آن کاملا گرم می شود. علاوه بر این علاوه بر سوپ سیب زمینی پخت و پز، که سوپ را ضخیم تر و اضافه کردن طعم و حجم.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 147 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 279 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 13 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |