Gambas a la plancha، یا میگو کبابی، دستور العمل کلاسیک اسپانیایی Tapa است. میگو کل، بدون ریزه نمک می شود، سپس به سرعت بر روی یک کوره آهن کوره پخته می شود.
در طول و بعد از پخت و پز، آب لیمو را می توان بر روی میگو فشرده، به طعم و مزه آنها را بیشتر. یک ظرف خالص و ساده!
آنچه شما نیاز دارید
- میگو 1 پوند (تعداد 20 تا 25 کلوچه)
- 1 لیمو بزرگ
- 2 قاشق غذاخوری روغن (زیتون)
- نمک
چگونه آن را بسازیم
- میگو و تخلیه را بشویید. لیمو را نصف کنید.
- گرمای کوره یا ماهی تابه کوره تا بسیار گرم. پور 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را اضافه کنید و سطح پخت را به صورت یکنواخت با روغن بپوشانید.
- میگو را در کوره یا تابه بگذارید و با نمک آزادانه بپزید. آب لیمو را به صورت مستقیم بر روی میگو فشار دهید. منجمد میگو و نمک و آب لیمو بیشتر بپاشید.
- میگو باید صورتی روشن بشه و پوسته ها وقتی که پخته شده کمی قهوه ای باشند. به محض اینکه آنها پخته شوند، بر روی بشقاب غذا برداشته و جایگزین کنید. چاشنی با لیمو.
نکته : از آنجا که میگو در حرارت بالا پخته می شود، از یک سطح غیر چوب استفاده نکنید. برای بهترین نتایج، از یک کوره آهن کوره یا یک کاسه بزرگ استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 208 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 354 میلی گرم |
| سدیم | 977 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 42 گرم |