این دستور غذای لازانیا قشنگ یک راه عالی برای خوردن غذاهای آشنا برای خوردن سبزیجات است. هر لایه حاوی یک تعجب جدید است: بروکلی خرد شده و اسفناج در یک لایه، کدو تنبل کمکی در یک قارچ دیگر و قارچ سیب در سومین قاشق غذاخوری. افزودن کلاسیک پنیر ریکوتا خامه ای و موتزارلا خام باعث این دستور العمل لازانیا می شود که دوباره و دوباره می کنید.
تجهیزات آشپزی مورد نیاز: چاقوی سرآشپز (یکی را انتخاب کنید: چاقوی سرآشپز Victorinox )، برش هیئت مدیره ، قاشقها، ابزار سیر، سس قارچ یا قاشق چایخوری، قاشق چوبی، اسکله ، مخلوط کردن کاسه ، 9 عدد شیشه 13 عدد یا ظرف غذای سرامیکی، چوب پنبه، پنیر
آنچه شما نیاز دارید
- برای سس گوجه فرنگی:
- 1 قاشق غذا خوری فوق العاده روغن زیتون
- 2 پیاز متوسط (کباب شده)
- 3 میخک سیر (منگنز)
- 2 گوجه فرنگی قوطی 28 اونس (خرد شده)
- 1 6 اونس می تواند رب گوجه فرنگی باشد
- 2 قاشق غذاخوری گیاهان ایتالیایی خشک شده
- نمک داش (یا به طعم)
- فلفل دلمه ای (یا به طعم)
- برای لازانا:
- 1 قاشق چای خوری فوق العاده روغن زیتون
- 8 اونس قارچ کرمین (قطعه)
- 15 اونس پنیر ریکوتا
- 2 تخم مرغ (به شدت مورد ضرب و شتم)
- 1/4 فنجان پنیر پارمسان (رنده شده)
- نمک داش
- فلفل دلمه ای
- 1 بسته 10 اونس اسفناج خرد شده یخ زده (آب جوش داده شده و فشرده شده)
- 1 بسته 10 اونس بروکلی خرد شده یخ زده (یخ شده و تخلیه شده)
- 1 جعبه نان فنجان لازانیا
- پنیر مازارلا 1 پوند (رنده شده)
- 1 کدو سبز (نازک ذرت)
چگونه آن را بسازیم
- در یک فنجان یا ظرف غذاخوری، یک قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق العاده را روی گرمای متوسط گرم کنید. پیاز و سوت را اضافه کنید، گاهی اوقات با یک قاشق چوبی تکان دهید، تا زمانی که پیاز نرم و شفاف است، حدود 5 دقیقه. سیر را اضافه کنید و به طور مداوم به مدت 30 ثانیه با هم مخلوط کنید. گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و گیاهان ایتالیایی را اضافه کنید و گرسنه بمانید. در حالی که بقیه مواد تشکیل دهنده لازانیا را آماده می کنید، روی گرما متوسط کم کنید. فصل را با نمک و فلفل بخورید.
- کوره را به دمای 350 درجه فارنهایت برسانید. در یک اسفنج متوسط، روغن زیتون را گرم کنید. قارچ ها را اضافه کنید و روی حرارت متوسط حرارت دهید و گاهی اوقات تکان دهید، تا قارچ ها نرم و قهوه ای باشند، حدود 7 تا 9 دقیقه. کنار گذاشتن
- در یک کاسه، پنیر ریکوتا، تخم مرغ، پنیر پارمسان، 1/2 قاشق چای خوری نمک و یک فنجان سخاوتمندانه فلفل سیاه را ترکیب کنید. کنار گذاشتن در یک کاسه جداگانه، اسفناج و کلم بروکلی را ترکیب کنید.
- در یک ظرف مخصوص ظروف شیشه ای یا سرامیک اندازه گیری حدود 9 × 13 اینچ، یک ساندویکی بزرگ از سس گوجه فرنگی را در کنار پایین با یک گوجه فرنگی پخش می کند. یک لایه لادنای لازانیا را در سس قرار دهید (احتمالا به چهار نیاز دارید، و آنها می توانند کمی به تناسب اندام برسند). حدود یک سوم مخلوط ریکوتا را در رشته فرنگی پخش کنید و سپس مخلوط اسپیناک و بروکلی را روی ریکوتا پخش کنید. در حدود یک سوم از پنیر مزارعلا پنیر را بپاشید. لایه دیگری از رشته فرنگی را اضافه کنید، سپس یک سوم مخلوط ریکوتا را اضافه کنید و لکه های قندی را روی ریکوتا بگذارید. بالا به طور یکنواخت با یک لایه نازک سس و سیب زمینی از پنیر مازارلا. برای لایه نهایی، یک ردیف دیگر از رشته فرنگی لازانیا، پنیر ریکوتا باقی مانده، قارچ، سس گوجه فرنگی باقی مانده و پنیر مازارلا باقی مانده اضافه کنید. برای 45 تا 50 دقیقه در یک کور 350 درجه فارنهایت پخت، تا زمانی که پنیر ذوب و حباب شود. از اجاق خارج کنید و بگذارید 15 دقیقه قبل از برش و سرو غذا بماند.
- برای لایه نهایی، یک ردیف دیگر از رشته فرنگی لازانیا، پنیر ریکوتا باقی مانده، قارچ، سس گوجه فرنگی باقی مانده و پنیر مازارلا باقی مانده اضافه کنید.
- برای 45 تا 50 دقیقه در یک کور 350 درجه فارنهایت پخت، تا زمانی که پنیر ذوب و حباب شود. از اجاق خارج کنید و بگذارید 15 دقیقه قبل از برش و سرو غذا بماند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 505 |
| چربی کل | 26 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 124 میلی گرم |
| سدیم | 841 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 42 گرم |
| فیبر رژیمی | 8 گرم |
| پروتئین | 30 گرم |