شما می توانید یک وعده غذایی خانگی شگفت انگیز بر روی میز حتی اگر روز شما فوق العاده مشغول است، و این ماهی سریع ماهی خالص یک مثال کامل است. فیله ماهی سفید خرد شده به سلیقه و سس ساده با پنیر و یک نان شیرینی کیک پخته می شود. فقط یک سالاد سیب زمینی و یا سبزیجات بخار اضافه کنید و در هیچ زمان غذا خوشمزه ای داشته باشید.
برخی از گزینه های خوب برای ماهی ها، طوقه، کدو، کلوچه و گربه هستند . اگر فیله ماهی ضخیم باشد، زمان بیشتری را برای پختن بگذارید؛ ماهی باید به راحتی پوسته و مات شود. این باید 145 F را در یک دماسنج فوری بخواند که در مرکز ضخیم ترین فیل ماهی قرار دارد.
اگر عطر و طعم اضافی بیشتری را در ظرف بخورید، حدود 1/2 تا 1 فنجان نخود فرنگی یخ زده و یا کلم بروکلی را به سس اضافه کنید. یا حدود 4 اونس قارچ قارچ خوراکی را اضافه کنید . Chives یا جعفری خرد شده هر دو گزینه عالی برای گیاهان هستند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 کیلوگرم فیله ماهی (حدود 1/2 تا 3/4 اینچ ضخامت)
- 1 (10 3/4 اونس) می توانید از سوپ قارچ (یا کرم سوپ کرفس)
- 1/4 فنجان شیر
- 1/4 فنجان پنیر پارمسان (یا حدود 1/2 فنجان پنیر خرد شده)
- 1 1/2 فنجان خرده نان نرم پوشیده شده است
- 3 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
چگونه آن را بسازیم
- بخاری گرم به 400 F
- کره یک ظرف پخت کم عمق برای نگه داشتن فیله ماهی در یک لایه.
- فیله ماهی را در ظرف پخته آماده کنید.
- در یک ظرف کوچک با گرمای متوسط کم، سوپ را با شیر مخلوط کنید و آن را تا گرم و فقط جوش بزنید، اغلب با هم زدن مخلوط کنید.
- مخلوط سوپ داغ را روی ماهی قرار دهید.
- پنیر خرد شده را بر روی ماهی پاشید.
- کره های پودر را با کره ذوب شده ترکیب کنید و آنها را کاملا شسته و ریز کنید. پودرهای پودر را روی کاسه سس پودر کنید.
- پخت را برای 15 تا 20 دقیقه، یا تا زمانی که خرده پوسته قهوه ای طلایی است و ماهی پوسته پوسته شده و کاملا پخته شده است. زمان پخت بستگی به ضخامت فیله دارد.
نکات
- اگر از فیله های ماهی یخ زده استفاده می کنید و زمان آنرا در یخچال ندارید، می توانید آنها را به سرعت در آب گرم کنید. فقط فیله ماهی را در یک کیسه ذخیره سازی مواد غذایی پلاستیکی قرار دهید و کیسه را در یک کاسه بزرگ یا ظرف آب سرد فرو ببرید. اگر از مایکروویو برای باز کردن ماهی استفاده کنید، قبل از اینکه بخواهید آن را بخورید، آن را انجام دهید.
- اگر میخواهید از سوپ چیده شده جلوگیری کنید، یک سس خانگی تولید کنید. سوپ 1/4 فنجان کرفس خرد شده یا قارچ ریز خرد شده یا چند قاشق غذا خوری در 3 قاشق غذاخوری کره. هنگامی که سبزیجات نرم، اضافه کنید، 3 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید و حدود 2 دقیقه آن را بپوشانید و به طور مداوم تکان دهید. به تدریج در 1/1 فنجان شیر بریزید و پودر را ادامه دهید تا سس آن ضخیم شود. استفاده از سس خانگی برای جایگزینی سوپ و 1/4 فنجان شیر در دستور غذا.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1067 |
| چربی کل | 79 گرم |
| چربی های اشباع شده | 38 گرم |
| چربی غیر اشباع | 24 گرم |
| کلسترول | 230 میلی گرم |
| سدیم | 685 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 35 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 56 گرم |