اتریشی های اورشلیم artichokes نیست و از اورشلیم نمی آیند
تاریخ بیتالمقدس اورشلیم
Artichoke اورشلیم، به نام گیاه شناخته شده Helianthus tuberosus ، غده از انواع گل چند ساله در خانواده ستار است. گلها مانند گل آفتابگردان زرد رنگ هستند. همچنین به عنوان ساندویچ ها به بازار عرضه می شود، این غده های کوچکی کوچک به نظر می رسد مانند ریشه زنجبیل. شايد مهمترين محصول ريشه اي که در شمال آمريکا سرچشمه مي گيرد، غده ها داراي يک بافت سیب زميني هستند که غالبا به عنوان يک سمينار سمينار براي بيماران ديابتي توصيه مي شود.
سر والتر رالی، بومیان آمریکایی را در حال حاضر در ویرجینیا در سال 1585 به کار می برند. زمانی که ساندویچ در اوایل دهه 1600 به اروپا رسید، به لطف ساموئل د شامپلین، آن را به عنوان سیب زمینی "کانادا" یا "فرانسوی" شناخته شد. فرانسوی که آن را topinambour نامیده است (به طور حتم یک اصطلاح برای یک فرد بی رقیب و بی تحصیل) استفاده می شود، با بهبود بلدرچین و کشت ساندویک ها در مقیاس وسیع تر.
برای سال های بسیاری، آرتیشوک اورشلیم به علت داستان قدیمی همسرانش، آن را به علت برانگیختگی به دلیل شباهت غده ها به شکل انگشتان تغییر شکل یافته ناشی از بیماری، متوقف کرد. در طول جنگ جهانی دوم، ساندویک ها و رتباگ ها سبزیجات شایع بودند و شهرت آنها را به عنوان سبزیجات فقیر به ارمغان آورده بودند.
بیش از 200 گونه در حال حاضر در دسترس هستند. آنها نه تنها در بسیاری از محصولات تجاری به عنوان منبع فروکتوز بلکه در تولید الکل استفاده می شود. ساندویچ همیشه در اروپا بیشتر از آمريکا کشت می شود.
چه نامی دارد؟
اگر این یک artichoke نیست و از اورشلیم نیست، شما می پرسید، از کجا در جهان نام گرفت؟
یکی از نظر سنجی ها این است که اورشلیم فساد ادبیات ایتالیایی است، به معنی "تبدیل شدن به خورشید"، اشاره به آفتابگردان است. تئوری دیگر شامل وحشیگری دیگری از Ter Neusen، منطقه هلند است که در آن ساندویچ در ابتدا به اروپا معرفی شد.
Artichoke از عربی al-khurshuf می آید ، به این معنی thistle، اشاره دیگر به ظهور طبقه بندی سطح زمین است. این روزها، آنها را تحت نام صدای خارجی صدای ساندویچ ها می بینید .
این که آیا شما آن را به عنوان اره سمنگان اریکسون، sunroot یا sunchoke اشاره می کنید، غده دارای طعم ظریف است که کمی شیرین و مهره مانند شبیه به jicama و آبله سس است .
بیشتر درباره اورشلیم Artichokes / Sunchokes و دستور العمل
• اورشلیم Artichokes / Sunchokes انتخاب و ذخیره سازی
• اورشلیم Artichokes / Sunchokes نکات آشپزی
• اورشلیم Artichokes / Sunchokes معادل، اقدامات و جایگزینی
• اورشلیم آرتیشو / ساندویچ و بهداشت
• اورشلیم Artichokes / Sunchokes تاریخ
• اظهارات اورشلیم آرتیشوک / ساندیک شو در یک نگاه
• دستور العمل اورشلیم آرتیشو / ساندویک
کتاب آشپزی
- آشپز و باغبان
- کتاب آشپزی کشاورز جان: خاکستری واقعی در سبزیجات
- Grub: ایده هایی برای یک آشپزخانه آلی شهری
- دستور غذاها از مزارع کوچک آمریکا: ایده های تازه برای فضولی فصل
- آشپزی بیشتر