مرغ با زغال اخته در این ظرف غیر معمول از مرغ بلوز شیرین از منطقه پروونس در جنوب فرانسه ملاقات می کند. از رنگ سس بر روی مرغ نگذارید، این طعم و مزه است که خوب است.
سس زغال اخته شیرین، که با یک تکه از سرکه بلوزیم پر شده است، کلید این دستورالعمل مرغ جوانی است. در تابستان طعم خوشمزه وقتی که توت تازه از بوش است. با این حال، زغال اخته یخ زده می تواند مورد استفاده قرار گیرد برای ایجاد یک ظرف فوق العاده ویژه سالم است.
اگر غذا را در تابستان بخورید، آن را همانطور که در پرونس با برنج همراه می کنید، خدمت می کنید. در فصل زمستان، سیب زمینی پخت و پز خرد شده، خامه ای را افزایش می دهد و یا حتی برای یک رویداد خاص، مطابقت با Aligot ، یکی دیگر از سس گوجه فرنگی کریسمس سیب زمینی، اما با سیر و روغن زیتون شلاق در. اضافه کردن هویج بو داده و یا سوپ برای پاپ اضافی رنگ بر روی صفحه
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 4 سینه مرغ بدون پوست بدون پوست
- 1 قاشق چای خوری نمک، تقسیم شده
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه، تقسیم شده
- 2 گل صد تومانی، نازک برش خورده
- 2 فنجان زغال اخته، تازه یا یخ زده
- 1/2 فنجان سرکه بلدرچین
- 1/4 فنجان عسل
- 1 قاشق غذاخوری رزماری خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- چگونه مرغ جوجه گوشتی:
- فر ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت. اگر استفاده از زغال اخته یخ زده استفاده شود، آنها را خنک نگه می دارند و هر نوع توت و آب را برای این دستور رزرو می کنند.
- در یک کاسه بزرگ، روی حرارت متوسط قرار دهید، کره را در روغن ذوب کنید. مرغ را با 1/4 قاشق چای خوری نمک و 1/8 قاشق چای خوری فلفل سیاه بریزید. سینه های مرغ را از هر طرف به مدت 3 دقیقه بشویید، تا زمانی که قهوه ای طلایی نزنید. مرغ قهوه ای را به یک ظرف پخت فرورفته انتقال دهید.
- شمعدانی را به تابه اضافه کنید و به طور مداوم به مدت 2 دقیقه بشویید. زغال اخته و هر آب زردآلو، سرکه بلزیک، عسل، رزماری و نمک باقی مانده و فلفل را به تابه اضافه کنید. مخلوط را به یک جوش سریع برسانید. حرارت را کاهش دهید و آن را به مدت 5 دقیقه بجوشانید، کشف کنید.
- سس بلدرچین زردآلو را بر روی مرغ قهوه ای قرار دهید، یک ظرف را در ظرف پخت قرار دهید و آن را در مدت 30 تا 40 دقیقه در کوره پیش گرم کنید، تا آزمایشات مرغ انجام شود. اجازه دهید آن را به مدت 10 دقیقه در دمای اتاق بپوشاند و سپس خنک شود.
- این دستور العمل مرغ بلدرچین 4 عدد را تولید می کند و به راحتی می تواند برای جمعیت های بزرگ دو برابر شود.
جایگزین برای مرغ بلدرچین بلسانین
این دستور غذا یک کلاسیک از آشپزخانه فرانسوی و منطقه پروانکال است، بنابراین شاید بهتر باشد با آن آشنا نباشید. از آن لذت ببرید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1420 |
| چربی کل | 83 گرم |
| چربی های اشباع شده | 24 گرم |
| چربی غیر اشباع | 35 گرم |
| کلسترول | 434 میلی گرم |
| سدیم | 983 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 30 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 132 گرم |