این دستور غذای فشار برای گوشت گاو خشن و خورش گینس آبجو می تواند به سرعت در آشپزخانه فشار خود را شلاق زدن.
به طور سنتی در روز سنت پاتریک خدمت کرده است، این یک جشن گرم کننده است که در هر زمانی از سال خوشمزه است، مخصوصا در کنار سیب زمینی خرد شده، اما خوشبختانه در یک اجاق گاز فشار زیادی لازم نیست تمام روز را بجوشانید.
تجهیزات پخت و پز مورد نیاز: اندازه گیری قاشق، مقیاس آشپزخانه ، چاقوی سرآشپز (یکی را انتخاب کنید: چاقو سرآشپز Victorinox )، برش هیئت مدیره ، دستگاه برش سبزی، اجاق گاز فشار (یکی را امتحان کنید: WMF Perfect Plus Cooker )
آنچه شما نیاز دارید
- 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 2 1/2 پوند گوشت گاو گوشت (برش به مکعب 1 اینچ)
- 1 پیاز متوسط (خرد شده)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 1 (14.5 اونس) می تواند آبجو (مانند گینس)
- 1 قاشق چایخوری آویشن خشک شده
- 1 برگ خرد شده
- 4 هویج متوسط (پوست کنده و بریده بریده بر روی تعصب به قطعات 1 اینچ)
- 8 اونس پیاز مروارید یخ زده (یخ زده)
- 2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- نمک کوشر (به مزه)
- فلفل سیاه تازه (به طعم)
چگونه آن را بسازیم
- در پخت فشار، روغن نباتی را حرارت دهید. برای جلوگیری از پوسته پوسته شدن پانک، در دسته ها کار کنید، گوشت خورش را در همه طرف ها، حدود 3 تا 4 دقیقه در هر بار، تا زمانی که قهوه ای مایل به قرمز است، بکشید. گوشت پخته شده را به یک صفحه انتقال دهید و کنار بگذارید.
- در صورت لزوم اضافه کردن روغن بیشتر به پانل و سپس پیاز خرد شده را برای 4 تا 5 دقیقه یا تا زمانی که نرم و شفاف است، سوپ کنید. سیر و سوت را به مدت 30 ثانیه اضافه کنید، به طور مداوم تکان دهید.
- گوشت خورش را به گلدان بازگردانید آبجو، آویشن و برگ خوری را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود.
- درب را بر روی اجاق گاز فشار دهید و آن را به فشار بالا بر روی گرمای زیاد فشار دهید. هنگامی که فشار بالا به دست می آید، 20 دقیقه صبر کنید و سپس گلدان را از گرما خارج کنید و فشار را با فشار دادن شیر سریع فشار دهید (مطمئن شوید که آن را از چهره خود نگه دارید تا از سوختگی جلوگیری شود). اجازه دهید 5 دقیقه باقی بمانید.
- پیاز هویج و مروارید را اضافه کنید و برای ترکیب ترکیب کنید. درب را بر روی اجاق گاز فشار دهید، فشار را بالا بیاورید و 5 دقیقه بجوشانید. از گرما خارج شوید و فشار را دوباره آزاد کنید. درب را بردارید
- برگ برگ خردل را پیدا کرده و آن را بریزید و آرد را بر روی خورش اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود. شستشو (بدون فشار) بیش از حد حرارت متوسط تا حرارت تا مایع ترش ضخیم، حدود 5 دقیقه. فصل را با نمک و فلفل بخورید.
- برای نیش زدن در رشته فرنگی تخم مرغ یا پودر سیب زمینی یا نان فرو نر استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 470 |
| چربی کل | 21 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 127 میلی گرم |
| سدیم | 321 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 22 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 44 گرم |