ترکیبی از طعم و مزه پنیر فتا با ماکارونی باعث می شود که این میوه ماکارونی (Makaronopita Horiatiki - در یونانی: μακαρονόπιτα χωριάτικη، pronounced: mah-kah-roh-NO-peetah haw-ree-AH-tee-kee) افسانه. این نسخه ساده را می توان با اضافه کردن سایر پنیر، بیکن و حتی سبزیجات باقی مانده تر، دقیق تر کرد، اما ظرف اصلی یک کشور مورد علاقه است. بهترین با فیتیله خانگی (فیلو)، آن را نیز می توان با بسته بندی phyllo (جهت شامل) ساخته شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان
- آرد همه منظوره
- 2-3 قطره سرکه سفید
- 1/2 قاشق چای خوری نمک دریا
- 1/1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1/2 فنجان آب گرم (تقریبا)
- 2/3 پوند (300 گرم) ماکارونی لوله ای (زیتی، ماکارونی بلند، پنان)
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 7/8 پوند (400 گرم) پنیر فتا، فرو ریخت
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 1/2 فنجان شیر کامل
- 1 قاشق چای خوری نمک دریا
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه تازه
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (بیشتر یا کمتر)
چگونه آن را بسازیم
خامه Phyllo را خرد کنید
- ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده پوسته را به خوبی مخلوط کنید (حدود 15 تا 20 دقیقه) برای ایجاد یک خمیر صاف.
- کنار بگذارید تا بمانید
پر کردن را انجام دهید
- پاستا را در هر جهت به مرحله ی آلتنت کباب کنید و خوب تخلیه کنید.
- کره ذوب را در گلدان (هنوز هم باید گرم باشد) و در پاستا به هم بزنید و در فت فرو ریختگی هم بزنید.
- با هم شیر، تخم مرغ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
نکته: پاستای لوله ای معمولا دارای مقدار زیادی مایع است. هنگام تخلیه شدن، آب را تا حد امکان از بین ببرید.
پای ماکارونی را خرد کنید
- در یک سطح کاری فلورید، ورقه ورقه را به دو ورق بزرگ رول بگذارید - هر اندازه کافی به اندازه کافی برای پوشاندن دو تایی باشد.
- کوره را به دمای 355 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) برسانید.
- روغن را با روغن زیتون بریزید و یک ورقه فیلیو را روی پایین بگذارید و نصف آن را از طرف خارج کنید. فیشل را با روغن زیتون بریزید و ورقه دوم را روی سر قرار دهید. برس با روغن.
- اضافه کردن پر کردن و توزیع به طور مساوی.
- قلم مو را با روغن زیتون تمیز کنید و در بالای سر بگذارید. در هر لبه، در صورت لزوم
- پخت در 355 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) برای 35-40 دقیقه، تا زمانی که پوسته طلای تیره و پوسته پوسته شده است.
- عملکرد: 6-8 خدمت می کند
برای استفاده از Packed Phyllo
- از یک پوند از ورقه های بزرگ فایله استفاده کنید.
- نیمی از ورقه ها را درون ظرف قرار دهید و بخشی از آن را با روغن زیتون بریزید.
- اضافه کردن و پر کردن در phyllo. ورق های باقی مانده را در بالای صفحه قرار دهید و روی هر لبه قرار دهید. (این شبیه به روش phyllo است که هنگام استفاده از شیرینی سازی گالاکتوبورک استفاده می شود (نگاه کنید به آموزش عکس.)
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 366 |
| چربی کل | 24 گرم |
| چربی های اشباع شده | 12 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 166 میلی گرم |
| سدیم | 1،121 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 21 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 14 گرم |