در یونانی: μπιφτέκια σχάρας، تلفظ شده گوشت گاو-TEHK-yah SKHAH-rahs
این یک دستور غذای گوشت گاو و گوشت خوار مورد علاقه است.
مخلوط گوشت گاو و گوشت خوک زمین برای برگرهای افسانه روی کوره می باشد. این دستور ساده و آسان برای جعفری و پیاز نیاز دارد و طبق معمول، این برگرها با گوه های لیمو برای کسانی که می خواهند طعم یونانی معتبر را داشته باشند، ارائه می شود. گوشت را می توان قبل از زمان ساخته شده و برای استفاده بعدی یخ زده.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند گوشت گاو (زمین)
- 1 پوند گوشت خوک
- 1 پیاز بزرگ (مالت)
- 2/3 فنجان جعفری (خرد شده، تازه)
- 1/2 فنجان پودرهای سوخاری (خشک یا تست شده)
- 1 قاشق غذا خوری نمک (دریا)
- 1/1 قاشق چای خوری فلفل (تازه زمین)
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون (برای مسواک زدن)
- 3-4 لیمو (برش در گوه)
چگونه آن را بسازیم
کوره را خنک کن (یا جوجه را خاموش کنید).
تمام ترکیبات به جز روغن زیتون را در یک کاسه ترکیب کرده و با هم مخلوط کنید تا فقط مخلوط شود. نمیرسد اگر مخلوط کمی خشک باشد، یک روغن زیتون کوچک را اضافه کنید تا مرطوب شود.
شکل را به صورت برگر، گرد یا بیضی شکل، حدود 1/2 اینچ ضخامت و 3 اینچ طول.
رنده کردن برس با روغن و کوره به مدت 15 دقیقه در هر طرف، تا زمانی که خارج از آن ترد است و گوشت تمام شده است، اما خشک نیست.
(از آنجا که این گوشت شامل گوشت خوک است، آنها باید بهتر از همبرگر گوشت گاو انجام شود.)
خلال لیمو را برای فشردن ... لمس تاج و تخت!
یادداشت:
- در صورت شستشو، برنج را 7-8 اینچ زیر جوجه را تنظیم کنید. آنها نباید بیش از حد سریع بخورند و یا در خارج از آن سوزانده شود و داخل آن هنوز صورتی باشد.
- مخلوط برگر خام یخ زده می شود. قبل از پخت غذا را خنک کن
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 195 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 53 میلی گرم |
| سدیم | 533 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 18 گرم |