این دستورالعمل برای کتلت مرغ با قارچ، قلب آرتیکاک و کاپر در یک سس کره لیمویی بر روی ماکارونی است که از Grill Macaroni Grill که در آن Scaloppine di pollo نامیده می شود.
درمان کتلت مرغ زده شده در این دستور غذا بسیار شبیه به Piccata گوشت گوسفند است که به دلیل استفاده از لیمو و کاپر. چه چیزهایی متفاوت است افزودن قارچ و قلب آرتیکاک و واقعیت آن است که با ماکارونی خدمت کرده است.
این دستورالعمل را با piccata مرغ یا این دستورالعمل برای piccata مرغ کلاسی بیش از Linguine مقایسه کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- برای سس کره لیمو:
- 4 اونس آب لیمو (تازه)
- 2 اونس شراب سفید (خشک)
- 4 اونس کرم سنگین
- 1 پوند / 4 میله کره
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه به مزه
- برای مرغ و پاستا:
- پاستا 1 پوند کلینیکی
- 2 قاشق چای خوری روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 6 تا 8 سینه مرغ (هر اونس 3 اونس)
- 1/2 تا 3/4 فنجان آرد همه منظوره (طعم دار نمک و فلفل، برای غرق شدن)
- 6 اونس پانچالت (پخته شده)
- 12 اونس قارچ (قطعه قطعه شده)
- 12 اونس
- قلب artichoke (قطعه قطعه)
- 1 قاشق غذاخوری قاشق غذا خوری (تخلیه و شستشو)
- طرز تهیه: جعفری خرد شده
چگونه آن را بسازیم
سس کره لیمو را بخورید
- برای یک کاناپه متوسط که روی حرارت متوسط قرار دارد، اضافه کنید آب لیمو و شراب سفید. به جوش آوردن و 1/3 کاهش دهید.
- کرم را اضافه کنید و بجوشانید تا مخلوط ضخیم شود (3 تا 4 دقیقه). کره را به آرامی اضافه کنید.
- ادویه زدن با نمک و فلفل. از گرما خارج شود و گرم شود
مرغ و پاستا را بسازید
- پاستا را در یک گلدان بزرگ از آب شور بپاشید تا آنکه آلندت باشد. از گرما و خشکی دور نگه دارید. گرم نگهدار.
- مرغ را در آرد خرج کنید و کنار بگذارید. روغن و کره را در یک کاسه بزرگ بشویید. مرغ و سوپ را اضافه کنید، یک بار آن را برگردانید تا قهوه ای و پخته شود. مرغ را از پان و مرغ بردارید.
- پانککت، قارچ، قلب آرتیشوک و کاپر را اضافه کنید. حرارت دادن تا قارچها نرم شوند و پخته شوند مرغ را به تابه بازگردانید
برای خدمت
- نیمی از سس کره را به مخلوط مرغ اضافه کنید و شیر بزنید. طعم و تنظیم ادویه، اضافه کردن سس بیشتر در صورت نیاز.
- محل پاستا را در هر صفحه و مخلوط مرغ بر روی ماکارونی قرار دهید. چاشنی جعفری.
- در عوض، پاستا و مخلوط مرغ را با هم ترکیب کنید. شیر با سس کره و خدمت
منبع: Grill ماکارونی Romano
مرغ بیشتر با دستور العمل لیمو
عطر و طعم اسیدی روشن لیمو و سایر میوه های مرکبات به نظر می رسد طبیعی با مرغ همه نوع است. در اینجا برخی از دستور العمل های مرغ شامل لیمو هستند.
- دستور العمل ساده مرغ لیمو : به جای سینه های مرغ سفت شده، این دستور غذا با یک مرغ سرخ شده در استخوان ساخته شده است، سینه های مرغی تقسیم شده استخوان، یا تمام پای مرغ یا ران و همچنین قارچ ها و ادویه های پایه.
- مرغ لیمو با دستور العمل سیر و شراب : در اینجا ما به سینه های مرغ بدون استخوان به نصف می رسیم تا قارچ های نازک ایجاد کنیم. آماده کردن و خوشمزه کردن با برنج یا ماکارونی آسان است.