این نان تیره و سنگین مطمئنا برای افرادی که دوست دارند دانه های سنگین مانند گندم سیاه و طعم شیرین ملاس را دوست داشته باشد. این دستور غذا باعث می شود یک نان از نان تیره که می تواند تا 3 ماه بسته بندی شده و یخ زده باشد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 قاشق غذاخوری نمک
- 2 قاشق غذاخوری ملاس
- 1 قاشق غذاخوری سبزیجات
- 1-1 / 4 فنجان آب گرم
- 2 قاشق غذاخوری شیر خشک
- 1 قاشق غذاخوری مخمر خشک فعال
- 1 فنجان آرد گندم سیاه
- 2-1 / 4 فنجان آرد نان
چگونه آن را بسازیم
- در کاسه بزرگ، نمک، ملاس، روغن گیاهی، شیر خشک و مخمر را مخلوط کنید. مخلوط کردن در آب گرم
- مخلوط کردن آرد گندم سیاه. در 2 فنجان آرد نان مخلوط کنید.
- خمیر را بر روی هیئت مدیره بریزید. در فنجان باقیمانده 1/4 فنجان نان آرد اضافه کن.
- خمیر را در کاسه ی خمیری قرار دهید و به طوری که بالای خمیر روغن ریخته شود. پوشش و اجازه دهید در محل گرم به مدت 1 ساعت یا تا دو برابر شود.
- پانچ کردن خمیر. بیرون بر روی هیئت مدیره بریزید و حدود 5 دقیقه را بشویید.
- خمیر را به نان نان بمالید و جای آن را در ظرف پخته شده غلیظ بزنید. پوشش را بگذارید تا حدود 30 دقیقه یا تا دوبرابر شود.
- برس خمیر با تخم مرغ سفید. کلوچه ها را با سه زاویه سریع در بالای صفحه قرار دهید.
- پخت در 350 درجه فارنهایت 40 دقیقه یا تا قهوه ای تیره. از دیگ خارج کنید و نان را روی حوله یا پلاستیکی پاک کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 110 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 2 میلی گرم |
| سدیم | 413 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |