آیا شما دوست دارید که نان خریداری دارچین را خریداری کنید، اما متوجه شوید که آنها همیشه گران قیمت هستند؟ در مورد مواد تشکیل دهنده ذکر شده در بسته بندی دیوانه نیست؟ برای اولین بار این دستور غذا را ایجاد کردم تا بتوانم برای دختر قدیمی من که یک عاشق دارچین بود، آسان باشد. نان کمی شیرین تر از نان سفید معمولی است و دارای طعم دارچین اضافی است. چرخش دارچین شیرین که از طریق وسط عبور می کند پانچ اضافی را به نان می افزاید. این دستور العمل 1 قاشق نوشابه یک نان صبحانه عالی است و یک جایگزین عالی برای کیکهای پیش ساخته شده در فروشگاه است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری کره
- شیر 1/2 فنجان
- 1 بسته مخمر (خشک فعال)
- 3/4 فنجان آب (گرم)
- 2 قاشق غذاخوری قند
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- 3 فنجان آرد
- 2 قاشق غذاخوری کره (نرم شده)
- 2 قاشق غذاخوری قند
- 1 قاشق غذاخوری دارچین
چگونه آن را بسازیم
- در کوزه کوچک، شیر گرم و 1 قاشق غذاخوری کره تا کره ذوب می شود. کنار هم قرار دادن تا گرم شدن
- در کاسه کوچک، مخلوط آب و مخمر را تا زمانی که مخمر حل شود.
- در کاسه بزرگ اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری قند، نمک و یک قاشق چایخوری دارچین. پوره شیر و کره را خیس کنید. مخلوط کنید تا شکر و نمک حل شود مخمر و آب را مخلوط کنید.
- مخلوط در 2-1 / 2 فنجان آرد. بیرون بر روی هیئت مدیره بریزید و در نیمی از فنجان آرد باقی بمانید یا تا زمانی که خمیر نرم و صاف باشد.
- خمیر را در کاسه خالص قرار دهید و خمیر را به طوری که با روغن بالا روغن می شود قرار دهید. پوشش و اجازه دهید در محل گرم برای حدود 60 دقیقه، و یا تا زمانی که دو برابر اندازه.
- پانچ را با مشت خود خمیر کنید. خمیر را بر روی هیئت مدیره بریزید و حدود 1 دقیقه روی آن بشویید.
- خمیر را به یک شکل مستطیلی ساده تبدیل کنید. از یک چاقوی کره یا انگشتان دست خود استفاده کنید تا 2 قاشق غذاخوری نرم را در بالای خمیر مستطیلی گسترش دهید. به طور یکنواخت در حدود 2 قاشق غذاخشی قند و 1 قاشق غذا خوری حاوی دارچین در بالای کره پخش کنید.
- خمیر را خالی کنید و به شکل یک کاسه شکل دهید. قرار دادن در نان شیرین کره ای پوشش را بپوشانید و آن را تا دوبرابر کنید، حدود 30 دقیقه.
- ته ته ته ته 375 درجه فارنهایت
- خمیر را با برش دادن سه اسلش در بالای سر با یک چاقوی تیز، ارزیابی کنید. به مدت 45 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی می شود، در فر قرار دهید و پخت کنید.
- نان را بیرون بیاورید و روی یک قفسه یا ظرفشویی بگذارید.
نکات پخت نان:
مخمر را در یک مخزن هوادهی و در یخچال ذخیره کنید. گرما، رطوبت و هوا مخمر را می کشد و مانع از افزایش خمیر نان می شود.
برای حفظ نان نرم، فروشگاه را در یک کیسه پلاستیکی نگه دارید.
آرد را به طور صحیح نگهدارید تا از خراب شدن آن جلوگیری شود.
آرد نان دارای مقدار بیشتری گلوتن از آرد تمام عیار است. این بدان معنی است که نان ساخته شده با آرد نان بالا تر از نان ساخته شده با آرد همه منظوره است. شما می توانید با اضافه کردن 1-1 / 2 قاشق چای خوری گلوتن به هر فنجان آرد همه منظوره که در دستور العمل نان خود استفاده می کنید، آرد نان خود را تهیه کنید.
شما می توانید از هر نوع شیر در این دستورالعمل استفاده کنید: شیر کامل، چربی، کم چربی و غیره شیر نیز می تواند جایگزین شیر آب و شیر غیر شیری شود .
یک شیر برای تبدیل جدول پودر شیر خشک وجود دارد.
از آن برای تشخیص اینکه چقدر شیر خشک برای اضافه کردن به آب در هنگام جایگزینی شیر در دستور غذا استفاده کنید.
برای تهیه نان خود از آب بطری به جای آب شیر استفاده کنید. نرم کننده های آب و آب عمومی کلر می تواند گاهی اوقات مخمر مورد نیاز برای افزایش خمیر نان خود را کشتن.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 111 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 13 میلی گرم |
| سدیم | 272 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |