پیاز برای ما خیلی خوب است که همه ما باید از آنها در بیشتر دستورالعمل هایمان استفاده کنیم. من عاشق استفاده از پیاز خرد شده در نان است، اما اگر شما با افرادی که پیاز را دوست ندارید مشکلی ندارید، می توانید همیشه پیاز را قبل از اضافه کردن خمیر به آن بنوشید تا پس از نان پخته شود.
نان نان خرد شده یک نان شام بزرگ است که فقط در مورد هر نوع غذا، از سوپ ها تا کباب می خورد. تکه های یخ زده نیز می توان به ساندویچ پنیر خوشمزه و کبابی ساخته شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان شیر (دمای اتاق)
- 3/4 فنجان آب گرم (95 تا 110 درجه فارنهایت)
- 3 قاشق غذاخوری قند
- 1-1 / 2 پروتئین مخلوط فعال مخمر خشک
- 1-1 / 2 روغن سبوس دار
- 2 قاشق چایخوری نمک
- اختیاری: 1/2 قاشق غذا خوری پودر سیر
- 1/2 فنجان پیاز (خرد شده)
- 6 فنجان آرد نان
چگونه آن را بسازیم
- مخلوط شیر، آب، شکر، مخمر، روغن و نمک در کاسه بزرگ. اضافه کردن سیر، در صورت لزوم، و پیاز خرد شده. در یک فنجان آرد را در یک زمان مخلوط کنید تا خمیر خام تشکیل شود. شما ممکن است یا ممکن است مقدار کامل آرد را بسته به مواد تشکیل دهنده و عوامل دیگر خود استفاده نکنید. خمیر را بر روی هیئت مدیره بریزید و حدودا 8 دقیقه را بشویید.
- خمیر را در کاسه ی روغن ریخته کنید. خمیر را روی داخل کاسه قرار دهید تا قسمت بالای خمیر نیز روغن ریخته شود. پوشش را با پارچه کشی آشپزخانه یا پوشش پلاستیکی بگذارید و به مدت 45 دقیقه یا تا دو برابر در محل گرم و بدون پیش درآمد قرار دهید. پانچ کردن خمیر را بر روی تخته سوخاری بگذارید و حدود 5 دقیقه آن را بشویید. خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. قطعات را به صورت نان بپزید.
- دو تا نان بریزید و روی آنها بگذارید. پوشش و اجازه دهید در محل گرم و بدون پیش درآمد برای حدود 45 دقیقه یا تا دو برابر افزایش یابد. اختیاری - برای گرفتن پوشش براق روی نان، قبل از قرار دادن آنها در اجاق، روی تخم مرغ سفید بر روی بالای قوطی های خمیر قرار دهید. حدود 1 ساعت در 350 درجه فارنهایت پخت. لباش را عوض کنید و روی میز قفسه بگذارید. هنگامی که کاملا خنک شود، می تواند برای مدت کوتاهی کیسه ها و یخ زده باشد.
نکات پخت نان:
شما می توانید از هر نوع شیر در این دستورالعمل استفاده کنید: شیر کامل، چربی، کم چربی و غیره شیر نیز می تواند جایگزین شیر آب و شیر غیر شیری شود .
یک شیر برای تبدیل جدول پودر شیر خشک وجود دارد. از آن برای تشخیص اینکه چقدر شیر خشک برای اضافه کردن به آب در هنگام جایگزینی شیر در دستور غذا استفاده کنید.
آرد نان دارای مقدار بیشتری گلوتن از آرد تمام عیار است. این بدان معنی است که نان ساخته شده با آرد نان بالا تر از نان ساخته شده با آرد همه منظوره است. شما می توانید با اضافه کردن 1-1 / 2 قاشق چای خوری گلوتن به هر فنجان آرد همه منظوره که در دستور العمل نان خود استفاده می کنید، آرد نان خود را تهیه کنید.
آرد را به طور صحیح نگهدارید تا از خراب شدن آن جلوگیری شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 41 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 1 میلی گرم |
| سدیم | 258 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |