شما ممکن است در مورد مارینینگ در خامه ترش فکر نکنید، اما ماهیت کمی اسیدی خامه ترش باعث کم شدن گوشت می شود در حالی که ضخامت کمک می کند تا چاشنی را در محل نگهداری کنید. این ماریناد قدرت بیشتری از سرکه شراب و آب لیمو می دهد و برای مرغ و حتی ماهی مناسب است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان / 120 لیتر خامه ترش
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر سرکه سفید شراب
- 2 پیاز سبز (ریز خرد شده)
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر پودر خردل
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر آب لیمو
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر نمک کرفس
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر نمک
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
- تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه پلاستیکی یا شیشه ای ترکیب کنید. مرغ یا ماهی را در یک کیسه پلاستیکی قابل انعطاف قرار دهید. پوره مینای دندان را روی بالا، مهر و موم و محل را در یخچال قرار دهید. مرغ دریایی برای 3-4 ساعت و ماهی 30 دقیقه.
- گریل یا پخت مرغ هنگامی که مرغ (یا ماهی) مارینر شده است. این مخلوط نیز در مرغ آهسته کار می کند. به سادگی 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر بیشتر از خامه ترش اضافه کنید و از 4 سینه مرغ مرغ استفاده کنید. به جای یک ماریناد به عنوان یک سس استفاده کنید. مخلوط کردن روی سینه های مرغ را پودر کنید و آن را برای مدت 4-5 ساعت بپزید. این گوشت خوار و مرغ منجمد تولید خواهد کرد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 64 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 17 میلی گرم |
| سدیم | 1،201 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 2 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |