چگونه انار را انتخاب کنید و آنها را تازه نگه دارید
انار یکی از قدیمی ترین میوه های شناخته شده برای انسان است و نماد آن در بسیاری از فرهنگ های مختلف است. به عنوان یک تزئین کریسمس نگاه کنید، انار یکی از عجیب ترین میوه ها است که به راحتی در دسترس قرار می گیرد. شاید برای ظاهر بیرونی آن نیست، بلکه برای چیزی که در داخل یافت می شود - خوشه های دانه های قرمز روشن که درون یک لانه زنبوری از نخود غیر قابل خوردن سفید قرار می گیرند. انار از اواخر اوت تا دسامبر با اکتبر و نوامبر اولین ماهها در دسترس هستند.
این میوه در مورد اندازه سیب است و اگرچه بیشتر رنگ قرمز رنگ است، پوست چهره می تواند از زرد و نارنجی تا قرمز مایل به قرمز باشد.
انتخاب انار
انار به بازار ها رسیده و آماده غذا می شوند. (آنها یک میوه نیستند که پس از برداشت آن رسیده است، پس پس از برداشت، آنها همچنان به رشد قند ادامه می دهند.) برای میوه لخت و گرد با رنگ غنی و تازه که برای اندازه آن سنگین است - یک وزن سبک تر انار بدان معنی است که دانه ها دارای آب کمی هستند. همچنین باید از برش ها و لکه ها آزاد باشد. اجتناب از انار با پوست کمرنگ یا خشک شده، و یا هر کدام با کبودی قابل مشاهده است. اگر آب آن است که بعد از آن هستید، بزرگ شوید - میوه های بزرگتر قهوه ای بیشتری را قسم می خورند .
هنگامی که برش را باز کنید، کیسه های بذری را پیدا خواهید کرد که در مورد اندازه ناخن انگشت کوچک شما است. دانه به ظاهر به یک هسته ذرت بسیار شبیه است، اما قرمز مایل به زرد، کمی شفاف و با پوست نازک تر است.
غشای ملایم سفید باید بیش از حد املاک و مستغلات را نگیرد - شما می خواهید انار با فراوانی از دانه ها و پر از آب است. اگر دانه ها قرمز باشند اما دانه های قهوه ای در اطراف لبه قهوه ای کمی قهوه ای است، استفاده از دانه ها مناسب است. اما اگر دانه ها یک رنگ قهوه ای باشند و به نظر می رسد نرم و خشن هستند، شما باید آنها را دور بریزید.
شما ممکن است یک انار را با دانه های خوب و بد مشاهده کنید - این کاملا ایمن است که دانه های قرمز بخورید و دانه های قهوه ای را از بین ببرید.
ذخیره انار
کل انارها باید از جای خورشید مستقیم در یک محل خنک نگهداری شوند؛ در اینجا چند هفته طول خواهد کشید. اگر در یخچال قرار داده شود میوه دو ماه یا بیشتر طول خواهد کشید. بذر ها یک هفته یا بیشتر تازه در یخچال قرار می گیرند و می توانند در یک کیسه هوادهی تا یک سال منجمد شوند. آب تازه باید یخچال شده و در ظرف دو تا سه روز استفاده شود، یا منجمد شود و طی شش ماه استفاده شود. آب انار را می توان در انواع دستور العمل ها، از مخلوط به سس به پخته شده به یک کیک استفاده می شود.