همه چیز در مورد دسر مورد علاقه هری پاتر را یاد بگیرید
در حالی که نام صدای اشتها آور ترین صدا نیست، ماده پودری سیاه در همه جای غذاهای بریتانیا و پخت و پز ظاهر می شود. شربت سیاه ضخیم در بسیاری از شیرینی ها مانند یخی ، کیک ، پودینگ و حتی برخی نوشیدنی ها استفاده می شود. Treacle نیز در رمان های هری پاتر معروف است، زیرا یکی از پودینگ ها و شیرینی های مورد علاقه هری است. طرفداران قدیمی دیزنی ممکن است به یاد داشته باشید که تاتوهای پاستوریزه ای که توسط بچه گربه گیر در Chitty Chitty Bang Bang مورد استفاده قرار می گیرند، استفاده می شود.
از طريق رمان ها و فيلم ها، پتاسيم در معرض مخاطبين سراسر جهان قرار گرفت که بسياري از آنها هيچ وقت از شير چسبنده خوشي نمي شنيدند.
Treacle سیاه چیست؟
پودر سیاه یک شربت قندی بسیار ضخیم و تاریک است که حاوی ملاس نیشی است برای ایجاد عطر و بوی خاص تلخ. پودر سیاه، با این حال، کمتر از ملاس خام تلخ است، بنابراین هنگامی که به عنوان یک جایگزین استفاده می شود به اندازه کافی استفاده می شود.
چگونه تریاک ساخته می شود
پس از شيريني تصفيه شده، شربت غير کيست شده که باقي مانده است، به پودر تبديل مي شود.
انواع مختلف Treacle
شربت طلایی شایعترین نوع پتاسیم است. این یک نوع رنگی سبک تر از پراکل است و اغلب در دستورالعمل هایی که پودر سیاه موجود نیست، با شربت ذرت جایگزین می شود. این شیرینی تر از Treacle سیاه است که رنگ تیره تر و طعم کمی تلخ دارد.
تاریخچه شربت طلایی و Treacle سیاه
در بریتانیا، تولید کننده اصلی پودر سیاه (و شربت طلایی)، شرکت پالایش شکر، تیت و لایل است.
این شرکت از سال 1881 شروع می شود، زمانی که ابریشم لایل یک پالایشگاه شکر را در بانکهای تامس در شرق لندن ساخته است. در سال 1922، شربت طلایی حکم سلطنتی دریافت کرد که هنوز هم بر روی قلع ظاهر می شود.
از همان ابتدا، شربت طلایی رنگی سبک تر و بسته بندی شده و در قلم های فلزی معروف امروزه استفاده می شود.
آنها حروف طلایی را در بالای یک پس زمینه سبز غنی نشان دادند. اگرچه در طول جنگ جهانی اول، تمام فلزات در انگلستان برای جنگ مورد نیاز بود و قلعها با ظروف مقوایی جایگزین شدند. چه ظلمی است که باید باشد!
در سال 1950، محصول پاستوریزه سیاه توسط تیت و لایل با پودر فروخته شده در قلع شبیه به شربت طلایی، تنها با یک پس زمینه قرمز به جای سبز راه اندازی شد. امروزه بیش از یک میلیون حلقه از کارخانه ی شرق لندن در سال است و در سراسر جهان به دوستداران مواد شیرین، چسبناک و نانوایی ها به طور یکسان صادر می شود.