در حالی که این پیاز عمیقا قهوه ای و بسیار طعم دار است، آنها با اسفنج آهسته قهوه ای بافت متفاوت است. آنها شکل خود را حفظ می کنند و به طور کامل نرم نمی شوند. از آنجا که آنها به مدت طولانی پخته نشده اند، آنها همچنین طعم پیاز قوی تر را حفظ می کنند، که من فکر می کنم برای ساندویچ ها و یا بالای استیک ها یا کاهوها ترجیح داده می شود.
پیاز زرد را برای این دستور انتخاب کنید. رطوبت کمتر برای این روش پخت و پز بهترین است. اگر پیاز شما در رطوبت بالا باشد، مطمئن شوید که یک تابه بزرگ را انتخاب کرده اید و پیاز را نمیفروشید، به طوری که رطوبت به سرعت از بین میرود و پیاز میتواند شروع به قهوهسازی کند. در صورت لزوم، در دسته ها کار کنید
جالب است بدانید تفاوت بین پیاز سفید و زرد وجود دارد. اکثر آمریکایی ها به طور خودکار به سوی پیاز زرد می روند. در واقع، تقریبا 90 درصد از پیاز در ایالات متحده زرد هستند. این دستور غذا را می توان با تقریبا هر پیاز مورد استفاده قرار داد و می تواند سرگرم کننده باشد تا کشف کند که چگونه هر نوع طعم را پس از آنکه سرخ شده سریع می شود، طعم می دهد.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 تا 3 پیاز (بزرگ، حدود 1 پوند)
- 2 تا 3 قاشق غذاخوری
- کره (یا روغن)
- نمک کوشر
- اختیاری: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
- شری (خشک، اختیاری اما بسیار توصیه می شود)
چگونه آن را بسازیم
- پیاز را به نیمه قهوه ای نازک (یا تاس، اگر مورد نظر) بریزید.
- سوپ سوپ بزرگ را روی حرارت متوسط متوسط قرار دهید و کره یا روغن را اضافه کنید. اگر با استفاده از کره، حرارت را فقط تا زمانی که کره فوم را متوقف کند. در صورت استفاده از روغن، گرما را تا زمانی که روغن شفاف شود و به راحتی جریان یابد، گرم کنید. شما می خواهید یک کت سنگین کره یا روغن در تابه داشته باشید، در صورت لزوم اضافه کنید.
- پیاز را اضافه کنید با نمک پودر کنید و روی کره را بپوشانید تا پیاز را با کره بپوشانید و نمک را توزیع کنید.
- کوک، پیاز را برای یک یا دو دقیقه بدون تکان دادن، تا زمانی که قهوه ای شروع به کار کنید. پیاز را به هم بزنید تا بیشتر از آنها در معرض قرارگرفتن قرار بگیرند و اجازه دهید تا یک دقیقه دیگر برای تقویت قهوه ای بیشتر بشوید. پیاز را یک بار یا دو بار مخلوط کنید، بدون اینکه آنها را سوزانید، به اندازه کافی قهوه ای کنید. وقتی که آنها به طور کامل قهوهای مایل به زرد هستند، اما هنوز هم کمی (معمولا حدود 10 دقیقه)، طرز استفاده از pan را با chherry. هر بیت قهوه ای را از تابه برداشته و تقریبا به طور کامل تبخیر کند.
پیاز سرخ شده سریع بر روی ساندویچ ها مانند سیب زمینی یا سوپ پیاز فرانسوی بسیار عالی است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 45 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 79 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 11 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |