من راز این واقعیت را نمی فهمم که دوست دارم بره. دوستش دارم. با این حال، بره های بره معمولا برای همبرگرهای مردمی و بره بسیار شاد هستند، گاهی خوشمزه هستند، گاهی اوقات بیش از حد گاه به گاه هستند، همچنین picnic-y. پایه بره آن نقطه شیرین بودن نسبتا مقرون به صرفه برای مقدار گوشت شما را دریافت می کند و نه همبرگر. این ماریناد هم مرطوب کننده و عطر و طعم می دهد. اضافه کردن به 2 قاشق غذا خوری از گیاهان خرد شده - رزماری، آویشن و نعناع گزینه های خوبی هستند - اگر دوست دارید. مقدار مشابهی از زنجبیل رنده شده تازه یک لقمه خوب را نیز اضافه می کند.
من این بره را با تربچه و پیاز سبز خدمت می کنم، همانطور که در تصویر و یا اغلب با Chutney نعناع، که به طور قابل توجهی بهبود یافته در ژل نعناع قدیمی است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق مرطوب بره (من قصاب آن را انجام داده ام)
- 1 پیاز
- 2 سیر
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق العاده عالی
- 1 قاشق غذا خوری نمک دریا خوب است
- 1 تا 2 قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
- شانه و پا را پا بریزید. اگر می خواهید، اگر دوست دارید، هر نوع بزرگی از چربی ها را تمیز کنید، اما آتش سوزی باعث می شود که آن ها به راحتی از بین بروند. با استفاده از یک چاقوی تیز برای برش (حدود 1/2 تا 1 اینچ عمیق) در سراسر بره استفاده کنید. کنار گذاشتن
- پوست و تقریبا ریز ریز کردن پیاز و سیر را بریزید و آنها را در یک مخلوط کننده یا پروسه غذا قرار دهید. آب لیمو، روغن، نمک و فلفل را اضافه کنید. پالس به پودر همه چیز و سپس چرخش به شکل خمیر صاف.
- بره را در یک ظرف پخت یا یک کیسه پلاستیکی بزرگ مجدد قرار دهید. پوشش را با خمیر بپوشانید و آن را به زلزله هایی که برای نیروی دریایی اضافه کرده اید، کار کنید. پوشش یا مهر و موم و خنک شدن حداقل 2 ساعت و تا 2 روز. در صورت امکان، من می خواهم آن را حداقل دوازده دقیقه یارانه بگیرم، هر چند صبح که شما قصد دارید آن را بخورید، همه چیز به خوبی کار می کند.
- بگذار بره حدود یک ساعت بیدار بماند تا قبل از قرار دادن آن روی کوره خنک شود.
- گرم کردن کوره به گرما متوسط. شما باید قادر به نگه داشتن دست خود را در حدود یک اینچ بالای رطوبت پخت و پز برای 3 تا 4 ثانیه قبل از کشیدن آن دور.
- بره بر روی کوره قرار دهید من دوست دارم تا آنجا که ممکن است تا آنجا که ممکن است از زعفران به آن چسبیده شود، از آنجایی که آن را به پوسته پیاز تبدیل می کند که مردم تمایل به آن را دارند . روی یک گریس گاز قرار دهید یا درب را روی آجر بگذارید و با دهانه های نازک روی یک کوره زغال چوب باز کنید و برای مدت 20 دقیقه طبخ کنید. بره را بردارید و آن را در طرف دیگر و همچنین به مدت 20 دقیقه طبخ کنید.
- گوسفند باید به خوبی قهوه ای شود و کمی در بعضی از نقاط بدن باشد. از کوره خارج کنید، چادر را با فویل بکشید و بگذارید پای پایه بره برای حداقل 20 دقیقه و تا 40 دقیقه بماند. این یک زمان خوب برای جمع آوری چیز دیگری است که می خواهید با آن خدمت کنید.
- به ندرت بره بریزید و خدمت کنید. توجه داشته باشید که انتهای آن کاملا به خوبی انجام می شود و قسمت های ضخیم تر از پای پروانه ها یک نادر است - چیزی کمی برای همه!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 91 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 21 میلی گرم |
| سدیم | 600 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 2 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |