اگر دوست دارید که برای چای حباب بیرون بیایید، می توانید از این دستور العمل ساده برای ساخت یک دسته از خودتان در خانه استفاده کنید. یادگیری چای حباب خود، نه تنها شما را صرف پول می کند، بلکه به شما اجازه می دهد که چای را به دلخواه خود طعم دهید. و اگر شما نگرانی های بهداشتی داشته باشید، آیا آلرژی و یا دیابت دارید، می توانید این دستور غذا را با نیازهای منحصر به فرد خود مطابقت دهید. به عنوان مثال، مقدار شکر را کاهش دهید یا از شیر سویا یا بادام به جای شیر معمولی استفاده کنید. چای حباب را که برای شما مناسب تر است را ایجاد کنید
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان چای (دم، چای سیاه چای یا چای لیچه خوب است)
- 1 فنجان شیر (یا طعم)
- 4 یخ مکعب (در صورت نیاز)
- برای مروارید Tapioca:
- 1 قسمت مروارید تاپیوکا
- 4 قسمت آب (یا بیشتر)
- برای شربت شکر:
- 2 قسمت شکر سفید
- 1 قاشق شکر قهوه ای
- 3 قسمت آب
چگونه آن را بسازیم
- شربت شکر را برای مروارید تاپیواس آماده کنید (نگاه کنید به زیر).
- مروارید تاپیوا را آماده کنید (زیر را ببینید)
- 3 اونس مروارید تاپیوکا را در ظرف شیشه ای بزرگ قرار دهید.
- اجازه دهید چای به دمای اتاق خنک شود. شیر را اضافه کنید
- شربت قند، شیر و چای و مکعب یخ را به یک شیکر کوکتل اضافه کنید. خوب تکان دهید. (به طور خلاصه، شما می توانید آنها را در مخلوط کن فرآیند کنید، اما تقریبا همان سرگرم کننده نیست!)
- مخلوط شل شده را به شیشه ای با مروارید Tapioca ریختید. خدمت به یک کاه ضخیم
برای مروارید Tapioca
- هنگام ساخت مروارید تاپیواس، که مهمترین عنصر در چای حباب آسیا است، لطفا توجه داشته باشید که مروارید زمانی که پخته شده است، به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. لطفا اطمینان حاصل کنید که از یک ظرف بزرگ استفاده می کنید. (به طور معمول، مروارید بیشتر پخته شده است، بیشتر آب باید استفاده شود: یعنی نسبت آب به مروارید باید بالاتر باشد. برای 3 کیلوگرم مروارید، ما توصیه می کنیم تا 6 بار آب بیشتری مصرف کنید).
- آب را جوش بیاورید. مروارید را به آب جوش اضافه کنید و 30 دقیقه جوشش کنید. گاهی اوقات بگذارید تا مطمئن شوید که مروارید به یکدیگر و یا گلدان چسبیده است. گرما را خاموش کنید و مروارید را در آب قرار دهید تا 30 دقیقه دیگر با درب ظرف پخت و پز بپزد.
- مروارید تاپیوا را از بین ببرید و با آب سرد شستشو دهید تا آنها را خنک نگه دارید. آنها را در شربت قند (محلول شکر و آب - نگاه کنید به زیر) قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که مروارید پوشش داده شده است. مروارید را خوب بشویید اکنون مروارید آماده لذت بردن است.
برای شربت شکر
- در یک کاسه، آب را به جوش آوردن.
- قندها را اضافه کنید حرارت را کاهش دهید و بگذارید تا کریستال های شکر حل شوند. از گرما خارج شوید
توجه: لطفا با آزادی نسبت شکر سفید به شکر قهوه و نسبت شکر به آب آزمایش کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1553 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 24 میلی گرم |
| سدیم | 208 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 369 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |