آیا هنوز چای حباب را امتحان کرده اید؟ این که آیا شما به سادگی کنجکاو هستید یا قبل از اینکه یک چای حباب یا دو را آزمایش کنید، به سرعت متوجه خواهید شد که این نوشیدنی چای محبوب تایوانی دارای گزینه های بسیاری است. هزاران فرصت برای چای حباب وجود دارد: برخی از انواع چای حباب در سراسر جهان شناخته شده است و انواع طعم های موجود وجود دارد.
این که آیا شما در حال ساخت چای حباب در خانه و یا سفارش آن را در یک فروشگاه چای، گزینه ها می تواند قریب به اتفاق.
بیایید این نوشیدنی خوشمزه و نوشیدنی را بررسی کنیم و ببینیم جایی که می توانید چای حباب خود را بگیرید.
چای حباب چیست؟
چای حباب سبک نوشیدنی چای است که در دهه 1980 در تایوان ایجاد شد. اگرچه این موضوع بحث است، به طور کلی تصور می شود که خانم لیو هانچیه Chun Shui Tang چای در Taichung، تایوان، برای اولین بار با نوشیدنی آمد. با وجود داشتن یک نوشیدنی نسبتا جدید، محبوبیت آن به سرعت در سراسر جهان گسترش یافت.
چای حباب یک نوشیدنی جالب است که اغلب از چای سیاه و سفید، طعم شیر و یا میوه، شیرینی و بافت چرب موجود در غذاهای تایوانی به نام QQ (که شما ممکن است به عنوان "حباب" در چای حباب فکر کنید) تشکیل شده است. . اغلب، QQ طول می کشد به شکل مروارید تاپیوکا .
- نام "چای حباب" در ابتدا از حباب هایی تشکیل شده بود که هنگام شستن چای شیر ، نه مروارید سرگرم کننده درون نوشیدنی.
- این نوشیدنی به نام های بسیاری از جمله "چای مروارید"، "چای بوبا" و "چای تاپیوکا" شناخته شده است.
بسیاری از انواع چای حباب
چای حباب نوعی شبیه شیرینی است که میتواند بر روی هر طعمی که دوست دارید را داشته باشد. تغییرات به ظاهر بی پایان است، زیرا نوشیدنی را می توان با (یا بدون) بسیاری از مواد مختلف ساخته شده است.
به عنوان مثال، زمانی که مکان مک دونالد McCafé در آلمان و اتریش شروع به فروش چای حباب در ماه ژوئن 2012، آنها ارائه 250 نوع چای حباب چاقو.
بسیاری از کافه های چای حبابی در سراسر جهان تغییرات بیشتری را نسبت به آن ارائه می دهند.
حرکت به جهان گسترده ای از چای حباب می تواند به دلیل همه عوامل که تمایز انواع چای حباب را گیج می کند گیج کننده است. در تلاش برای معرفی شما به این نوشیدنی، ما برخی از محبوب ترین حباب های چای و گزینه های مختلفی که در هنگام سفارش یا ساختن چای حباب در اختیار دارید، قرار داده اید.
به یاد داشته باشید که چاشنی حباب بسیار بیشتر می تواند با مخلوط کردن و سازگاری سازنده ایجاد شود. به عنوان مثال، چای قرمز توت فرنگی از چای قرمز با Calpis و رشته فرنگی تاپیوکا متفاوت است. این متفاوت از چای قرمز تارو با Calpis است و همچنین متفاوت از چای قرمز ترشی توتیاكا تاووكا با كالپیس است.
سردرگم شده، هنوز؟ نگران نباشید، همه آن را شکستن.
انواع کلاسیک چای حباب
برای شروع، بیایید به آنچه که در محبوب ترین دستورالعمل های چای حباب گنجانده شده است نگاه کنید.
- چای شیر مرواریدی (یا zhēnzhū nǎichá ) - چای شیری با مروارید تاپیوکا، این چیزی است که در غرب به عنوان "چای حباب" شناخته شده است. در اصل، این نسخه تنها با استفاده از مروارید 1/12 اینچ تاپیوکا استفاده می شود، اما در حال حاضر اکثر فروشگاه های چای حباب نیز از مروارید توپهای تاپیوکای 1/4 اینچی استفاده می کنند.
- چای شیر حباب (یا bōbà nǎichá ) - تغییر در چای مروارید Tapioca با توپهای تاپیواس بزرگ ( حدود 1/4 اینچ به جای 1/12 اینچ). " Boba " برای "سینه های بزرگ" در تایوان و بخش های چین چیده شده است.
- چای شیر مروارید سیاه (یا hēi zhēnzhū nǎichá ) - نام دیگری برای چای شیر حباب که از مروارید سیاه استفاده می کند در مقایسه با مروارید های رنگی یا سفید.
علاوه بر این، این سه فنجان حباب به عنوان نسخه های کلاسیک در نظر گرفته می شوند، هرچند که کاملا به عنوان محبوب نیستند.
- فوم قرمز چای (یا pàomò hóngchá ) - چای تکی با تعداد زیادی حباب هوا فوم.
- فوم شیر چای (یا pàomò nǎichá ) - نسخه شیرین از نوشیدنی بالا.
- چای مروارید (یا chá zhēnzhū ) - تغییرات غلیظ و غیر شیری روی چای شیر مرواریدی و یا چای شیر حباب.
انواع چای در چای حباب
ساختن نوشیدنی چای حباب خودتان؟ اولین چیزی که برای بسیاری از مردم در نظر گرفته است، نوع چای است که باید شامل شود. بیشتر چای های حباب با چای سیاه، چای سبز یا چای وانیل ساخته می شوند.
- چای سیاه (یا چای قرمز ، همانطور که در چین، هنگ کنگ و تایوان شناخته شده است) - چای سیاه، مخصوصا ارل گری ، از محبوب ترین گزینه برای چای حباب است.
- چای سبز - به خصوص چای سبز یاسمن و پودر چای سبز مانند matcha .
- چای Oolong - چای معمولی Oolong یک گزینه محبوب است، گرچه Oolong سبز یکی دیگر از مورد علاقه بسیاری از مصرف کنندگان چای حباب است.
- چای سفید - اگر چه به اصطلاح "چای سفید" (اگر چه نه واقعی "واقعی" چای سفید) گزینه نسبتا محبوب در برخی از کشورهای غربی است، آن را به ندرت برای چای حباب در تایوان استفاده می شود.
همانطور که چای حباب رشد کرده است، به نظر می رسد چای حباب حتی نیازی به چای ندارد. تغییرات جدید عبارتند از "یخ برف" (نوعی نوشیدنی پودری قهوه، منجمد و مخلوط شده)، نوشیدنی های کرم و نوشیدنی های میوه ای که بدون هیچ چای واقعی ساخته می شوند. آنها در فروشگاه های چای حباب به عنوان یکی دیگر از تغییرات به ظاهر بی پایان در این تم محبوب از نوشیدنی های طعم دار با چیزهای جوشی در آنها فروخته شده است.
انواع شیر در چای حباب
مواد شیری و شیر مانند اغلب برای اضافه کردن چای حباب به بافت و طعم کرم اضافه می شوند. انواع طعم ها و سبک های مختلفی از لبنیات و لبنیات استفاده می شود.
- شیرینی غیر لبنی (تا کنون محبوب ترین "شیر" مورد استفاده)
- شیر تازه
- شیر تغلیظ شده
- شیر نارگیل
- بستنی
- شیر سویا (تازه ساخته شده یا پیش ساخته شده)
- لاکتات یا شیر غیر مایع غیر لبنی
- Calpis و نوشیدنی مشابه ماست
بعضی از چای های حباب با طعم ترش فقط بدون شیر می توانند استفاده شوند، زیرا اسیدیته شربت میوه می تواند شیر را مختل کند. چای حباب بدون شیر می تواند به عنوان " chá zhēnzhū " ("مروارید چای" اشاره شده در بالا) در تایوان و چین سفارش داده شود.
طعم چای حباب
شما باید چای خود را داشته باشید، شیر می خورید و در یک دقیقه به QQ می رسیم. اول، وقت آن است که طعم چای حباب خود را انتخاب کنید . در حالی که تمام مواد دیگر پایه ای برای چای حباب را تشکیل می دهند، عطر و طعم واقعی از این ماده تشکیل شده است.
طعم چای حباب یک نوع بسیار متنوع است، از شیرینی تا طعم و میوه به گردو، حتی سوپ لوبیا. اغلب عطر و طعم از طریق یک شربت یا پودر اضافه می شود، گرچه کل، مواد تازه نیز استفاده می شود.
انواع حباب ها و دیگر مواد افزودنی QQ در چای حباب
مواد چرب در چای حباب یک نمونه عالی از ویژگی های غذای مورد علاقه تایوان هستند: QQ.
اگرچه این چیزی است که بسیاری از مردم در تایوان طلب می کنند، اما هیچ ارتباطی با عطر و طعم ندارد. در عوض، همه چیز در مورد بافت جویدنی است.
بسیاری از مواد (و یا "toppings" به عنوان آنها اغلب نامیده می شود، حتی اگر آنها تقریبا همه پایین به پایین می آیند) به چای برای QQ اضافه شده است. گاهی اوقات آنها همچنین شیرینی یا طعم را اضافه می کنند.
ژله های ذکر شده ممکن است در یک توپ یا شکل مروارید باشند. آنها همچنین ممکن است به نوار، "رشته فرنگی" یا شکل دیگری مانند مکعب یا ستاره بریده شوند. در میان محبوب ترین QQ برای چای حباب، مروارید تاپیوا، بوبا، تخم مرغ قورباغه و توپ تارو است.
- مروارید Tapioca - به طور سنتی 1/12 اینچ قطر و سیاه و سفید یا سفید رنگ است، اما مخلوط رنگ پاستل نیز وجود دارد.
- Boba - توپهای تاپیواس بزرگتر از قطر حدود 1/4 اینچ است.
- "تخم مرغ قورباغه" (یا shan fen yuán ) - ساخته شده از یک نوع بذر ریحان وحشی است که وقتی در مایع قرار می گیرد شگفت آور به نظر می رسد مانند یک دسته از تخم مرغ قورباغه. این ماده در نوشیدنی ها در تایوان از مدتها قبل از ظهور چای حباب استفاده شده است. برای تهیه انواع انواع نوشیدنی های سنتی تایوانی، همراه با سایر گیاهان برداشت می شود.
- تارو "توپ" ( yù tou yuán ) - این کوفته ها و اغلب بنفش رنگ هستند، این توپ های شیرین از گیاه تارو (نوعی سیب زمینی شیرین آسیایی جنوب شرقی) ساخته شده است. تارو اغلب در غذاهای تایوانی یافت می شود.
QQ چای حباب شما با این گزینه ها متوقف نمی شود، شما همچنین گزینه های دیگری برای افزودن کمی "جویدن" به نوشیدنی دارید.
- Tapioca "Noodles" - ساخته شده از نشاسته کاسیو (درست مانند مروارید تاپواسی معمولی) اما مانند شکل رشته های رشته فرنگی شکل گرفته است. اینها بسیار شبیه به لبه های گسترده ای هستند که معمولا با یک شیشه یا فنجان چای حباب ارائه می شوند
- مروارید Tapioca سبز - چای کمی سبز به مروارید تاپیوکا اضافه شده است، و این باعث شاداب تر از مروارید های معمولی می شود.
- سیب زمینی شیرین پخته شده ( fan shǔ ) "توپ" ( yuán ) - آنها واقعا شکل شبیه یک نورد نورد که به قطعات کوچک استوانه ای بریده شده است. این رنگ زرد است.
- یو یوان - ترکیبی رنگارنگ از تارو، سیب زمینی شیرین و یا دیگر "توپ".
- Fen yuán - یک مجموعه رنگارنگ از "توپ" است که ترکیبی از تارو، سیب زمینی شیرین و دیگر قطعات از مواد است که فقط در مورد شکل و اندازه یک قطعه از آدامس Chicklet.
- Longan - سوپ میوه چشم اژدها که خشک شده و دوباره ساخته شده است.
- Fruit Lychee - گوشت این میوه های گرمسیری کمی به عنوان یک QQ کامل بدون آماده سازی مورد نیاز است.
- مروارید ساگو یا بابا - شبیه به ظاهر تاپیكا است اما از نشاسته گیاهی متفاوت ساخته شده است. اینها نیز در نوشابه فیلیپین استفاده می شود.
سپس انواع مختلف ژله "درست" وجود دارد که می تواند به چای حباب شما اضافه شود. اینها اغلب به شکل توپ اضافه می شوند، گرچه می توانند شکل های دیگری نیز بگیرند.
- نارگیل ژله - خوب ژله با طعم خنثی.
- Herbal Grass Jelly - این عطر و طعم بیشتر از بسیاری از این QQ toppings است.
- کنجک ژله - اغلب به عنوان یک نوع ژلاتین وگان در سراسر جهان استفاده می شود.
- Aloe Vera Jelly - به طور معمول در مکعب های کوچک می آید.
- Nata de Coco Jelly - اغلب به نوار ها برش داده می شود و به عنوان یک جایگزین سالم (هر چند سخت تر) برای مروارید تاپیوا
انواع بیشتری از چای حباب
اگر فکر نکردید که گزینه های کافی برای چای حباب هستند، بیشتر وجود دارد. ما هنوز به سطح واقعا خراشیده شده ایم، و در اینجا بیشتر محبوب است در این نوشیدنی.
- چای حباب با میوه های تازه اضافه شده - به خصوص میوه های شور، مانگو یا لیش.
- چای حباب با مربای میوه یا ژله
- چای شیر شیر هنگ کنگ - معمولا خامه گرم است.
- Yuanyang - نوشیدنی از شیر چای و قهوه هنگ کنگ است که معمولا داغ خدمت می کند.
- "شیرینی مخلوط" - چای حباب منهای چای.
- چای حباب با azuk i - Azuki یک لوبیای قرمز چینی است و سوپ لوبیا قرمز نیز می تواند در چای حباب استفاده شود.
- چای حباب با پودینگ "پر کردن" - به طور معمول یک پودینگ تخم مرغ یا خردل. شکلات، انبه و پودینگ تارو کاملا شایع هستند.
- "حباب برف" - آهسته، چای حباب مخلوط بدون چای. این به طور معمول با یخ مخلوط، شیرین کننده های غیر لبنی، طعم دهنده ها و بابا ساخته می شود.
علاوه بر این، چای حباب را در این فرم ها پیدا خواهید کرد، هرچند که آنها در لیست قبلی محبوب نیستند.
- کوکی ها چای حباب
- Milkhakes چای حباب
- قهوه حباب یا "یخ برف" - ساخته شده با یخ مخلوط، قهوه پودری و طعم اضافه شده است.
- چای حباب با سوپ لوبیا لوبیا - هنگامی که به طور مستقیم از چینی ترجمه شده است، به معنای "سوپ لوبیا سبز" است. اینها انواع لوبیا هستند که برای کاشت چینی لوبیا استفاده می شوند.
- چای حباب ناف
- چای حباب با شیرین کننده های جایگزین مانند عسل، شهد آگوا یا استویا