این دستور العمل برای spareri پخته شده فوق العاده آسان است! فقط با استفاده از سس کباب سرامیکی بلزمیک بالای کمربند بزنید و آنها را در کوره ای کم پخت کنید. گوشت به معنای واقعی کلمه از استخوان خارج می شود. اگر شما بر روی دنده های خود را دوست دارید، شما می توانید آنها را بر روی کوره و یا تحت گوشت مرغ پایان دهید.
سس کباب آسان، یک لذت لرزان است. دسته ای را برای استفاده از گوشت و غذاهای دریایی دیگر بپزید. این روش پخت و پز نیز بر روی کمربند گوشت گاو کار می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- برای رینگ:
- 4 کیلوگرم اسلب گوشت خوک
- spareribs
- 1 قاشق غذاخوری. پودر پیاز
- 1 قاشق غذاخوری.
- پودر سیر
- نمک و فلفل تازه تازه به مزه
- برای سس کباب:
- 1/2 فنجان تازه فشرده
- آب لیمو (حدود دو تا سه لیمو آبدار بزرگ)
- 1 فنجان سس کباب بطری
- 1/2 فنجان
- سس گوجه
- 2 قاشق غذاخوری
- سرکه بازامیک
- سس داغ به طعم (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- اجاق حرارت را به 325 درجه فارنهایت برسانید. یک ظرف بزرگ پخت را انتخاب کنید تا در یک لایه جا به جا بگذارید. خط با فویل سنگین وظیفه جای دندانه دار کردن پیت (دندانه دار کیک درست کار می کند) داخل پانل برقی به منظور نگه داشتن دندان ها از استراحت در پایین pan.
- غشای نازک ( Silverskin ) را از قسمت پشتی دنده ها (اگر قبلا توسط قصابی انجام نشده است) را حذف کنید. هر دو طرف spareribs آزادانه با پودر پیاز، پودر سیر، نمک و فلفل پودر کنید. محل دنده های چاشنی، سمت چپ استخوان، روی دندانه دار در پانل پخت.
- سس را با ترکیب آب لیمو، سس کباب، کچاپ، سرکه بلدرچین و سس گرم (در صورت استفاده) در یک کاسه آماده کنید. مخلوط شدید تا ترکیب. (حدود 3 فنجان سس کباب می سازد.)
- نیمی از سس را به یک مخزن جداگانه بگذارید و کنار بگذارید. سس باقیمانده را در بالای رینگ بپوشانید و تمام قسمت های قابل رویت را پوشش دهد.
- پانل را به سختی با فویل سنگین قرار دهید. پخت حدود 90 دقیقه تا دو ساعت، یا تا زمانی که مناقصه. ادویه جات را با سس کباب مرطوب نگهداری کنید.
- اختیاری: پس از آشپزی spareribs در اجاق، شما می توانید آنها را در کوره یا زیر گوشتی قبل از خدمت، اگر شما می خواهید.
نکته: یک دسته اضافی از سس کباب را در دست بگیرید. سرد کردن و استفاده از آن بر روی مرغ، گوشت گاو، گوشت خوک و میگو در صورت نیاز.
به هر حال چه اسپارابيب چيست؟
Spareribs یک برش گوشت خوک از قسمت پایین دنده ها و سینه شان خوک است، درست بالای شکم. کمربندهای عقب از قسمت بالای قسمت رگ در پشت است. آنها به عنوان اسپاریریس گوشتی یا شاداب نیستند. به عنوان بیکن برداشته می شود، یک لایه نازک گوشت در spareribs باقی می ماند.
این اصطلاح از "rippenspeer" آلمانی یاد می شود که به معنای واقعی کلمه به "ribs of spear" ترجمه می شود، زیرا این برش به طور سنتی بر روی تف یا چنگال فست فود شده است. به زبان انگلیسی، آن را به دست آورد و در نهایت اسپاریریب شد . این اصطلاح نه تنها به تمرین گوشت گوسفند بر روی یقه یا تف می اندیشد، بلکه یک توصیف کاملا منطقی از برش خود است.
شما این برش را به عنوان spareribs (کلمه ترکیبی) و دنده عقب (دو کلمه) مشاهده خواهید کرد.
هر دو قابل قبول هستند
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 836 |
| چربی کل | 41 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 18 گرم |
| کلسترول | 262 میلی گرم |
| سدیم | 906 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 29 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 83 گرم |