چای قرمز: یک نام و دو چای بسیار متفاوت

آیا تا به حال برای چای قرمز خواسته اید، اما به جای چای سیاه؟ در حالی که رنگ دو فنجان چای مشابه است، احتمالا دلیل خوبی برای سوء تفاهم وجود دارد. این به این دلیل است که نوع "چای قرمز" که در آن خدمت کرده اید وابسته به جایی است که در جهان قرار دارد

اصطلاح " چای قرمز" دارای دو معنی بسیار متفاوت است. در بسیاری از نقاط جهان، برای توصیف به چای روویبوس استفاده می شود. با این حال، این نیز نام سنتی چای سیاه در کشورهایی مانند چین است.

این معنای دوگانه می تواند سردرگمی را در میان افرادی که یکی از انواع "چای قرمز" یا دیگری را مصرف می کنند، ایجاد کند.

چای قرمز به عنوان چای Rooibos

در غرب، معنی شایع تر برای چای قرمز rooibos ( roy-BOSS ) است که در واقع یک نوع تزریق تیسان یا گیاهی است . چای Rooibos از گیاه Aspalathus linaris می آید، که همچنین به عنوان "بوش قرمز" شناخته می شود. این گیاه بومی آفریقای جنوبی است و دارای برگ های سبز و سوزنی است که پس از تخمیر، رنگ قرمز را امضا می کنند.

چای Rooibos قرمز رنگ است و طعم شیرین، woodsy، زمینی است که برخی می گویند شبیه به چای سیاه است.

• اکثر Rooibos اکسید شده است، اگرچه Unoxidized (یا Rooibos سبز) نیز موجود است.
• Rooibos به طور طبیعی بدون کافئین است زیرا این یک چای گیاهی است.
• با توجه به طعم شیرین آن، Rooibos در بسیاری از مخلوط ماسالا چای استفاده می شود.
• عطر و طعم rooibos نیز مناسب برای چای دسر است . این اغلب با شکلات، وانیل، کارامل و طعم میوه ترکیب شده است.

Roibos نیز برای تعدادی از مزایای سلامتی شناخته شده است. نه تنها کم تانن ها و کافئین آزاد است، بلکه به نظر می رسد که rooibos شما را آرام می کند، به بی خوابی کمک کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. طولانی شده است که به منظور کاهش جوش های معده و درمان کولیک در نوزادان و همچنین hayfever و سایر آلرژی ها استفاده می شود.

برخی از مؤسسین Rooibos همچنین فکر می کنند که می تواند پیری را کند کند، هرچند شما باید آن را به طور مستقیم به پوست خود بسپارید تا آن را بیابید.

چای قرمز به عنوان چای سیاه

معنی بسیار قدیمی تر برای "چای قرمز" وجود دارد که چند صد سال پیش در چین ایجاد شده است. این مترادف با آنچه مردم در غرب " چای سیاه " نامیده می شوند.

هان چا یا "چای قرمز" نام اصلی " چای سیاه " ( hei cha ) است. این در شرق استفاده می شود، زیرا در چین، چای بعضی اوقات به خاطر رنگ تزریق آنها نامگذاری شده است. در حالی که چای سیاه / قرمز دارای برگ های تیره است که تقریبا سیاه است، آنها بسیار سبک تر و بسیار سریع تر تزریق می کنند.

• در غرب، چای ها اغلب به خاطر رنگ برگ هایشان نامگذاری می شوند و بنابراین برگ های چای سیاه به چای سیاه اشاره می کنند.
• در مورد چای سفید و چای سبز ، رنگ برگ ها و رنگ تزریق نسبتا مشابه است، بنابراین نام یکسان است.

در اصطلاح چینی چینی، چای سیاه ( hei cha ) یک نوع کاملا متفاوت از چای است که پردازش آن با تخمیر و نه اکسیداسیون مشخص می شود. این نیز به عنوان "چای تخمیر شده" و یا "چای تیره" شناخته شده است و سه سبک اصلی وجود دارد: چای سیاه چای چای، چای سیاه گونگفو و چای سیاه شکسته.

چای سیاه / قرمز برای طعم های جسورانه خود ، که ممکن است tannic، زمین، شیرین، woodsy، گل، میوه ای، و یا شکلات است.

با توجه به این طعم های جسور، چای سیاه با غذاهای بسیاری جفت می شود و برای چای بعد از ظهر انتخاب خوبی است.