اگرچه tapas originated in اسپانیا، این نام در همه منوها با انواع غذاهای مختلف ساخته شده است. به معنای اشتها آور یا میان وعده، tapas یک راه عالی برای سعی کنید چند صفحه کوچک از غذاهای مختلف و یا به سر خوردن شما را تا غذا بعدی است. تاپس می تواند گرم یا سرد باشد و از سبزی و پنیر تا غذاهای گوشتی و ماهی محدوده شود.
این دستورالعمل برای ماهی قزل آلا با پنیر خامه ای ( Salmon Ahumado con Queso Blando ) نشان می دهد که چگونه می توانید با یک کاسه خوشمزه که می توانید همراه با یک عنبر اسپانیایی، سوسیس کوریزو ، انواع دیگر تاپاس یا یک لیوان شراب اسپانیایی به عنوان یک بعد از ظهر خدمت کنید خوراک مختصر.
ماهی آزاد دودی یک فیش ماهی قزل آلا است که درمان شده و یا دود سرد یا گرم است. برای این دستورالعمل، شما می خواهید از یک لیموترش خشک شده استفاده کنید که دود سرد بوده است، یا برچسب ماهی قزل آلود سرد دودی یا Nova lox. Nova lox ماهی قزل آلا سرخ شده از شکم ماهی است که دودی سرد است. در ابتدا از نوا اسکوشیا (از این رو نام) آمده است، اما در حال حاضر تقریبا در هر نقطه از آن می آید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فرانسوی سبک باگت
- 1/2 پوند پنیر خامه ای یا هر کدام
- پنیر نرم نرم
- 1/2 پوند ماهی آزاد دودی
- 2 برش لیمو
چگونه آن را بسازیم
- ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت
- باگت را به اندازه تقریبا 1/4 اینچ باریک برش دهید. محل برش را بر روی یک ورق پخت قرار دهید و به راحتی هر دو طرف را با هم مخلوط کنید، 5 تا 7 دقیقه در کل. اجازه دهید تا 3 تا 4 دقیقه خنک شوند.
- پنیر را روی هر تکه تست قرار دهید.
- ماهی قزل آلا را به قطعات تست بریزید و روی پنیر قرار دهید .
- به عنوان مهمانانتان ممکن است بخواهید لیمو را بالای سر بگذارید.
نکات و تغییرات
ماهی قزل آلا دودی خریداری شده در بسته بسته بندی می شود و برش ها در بالای یکدیگر قرار می گیرند.
قبل از برش به قطعات، شما می خواهید لایه ها را جدا کنید تا ببینید که چقدر بزرگ هستند و چقدر باید برش دهید. هر قطعه را بر روی یک تخته برش بگذارید و از چاقوی تیز استفاده کنید تا تکه تکه شود یا بهتر است با قیچی آشپزخانه بریده شود. اگر یک فیله ماهی قزل آلود دودی خریداری کرده اید، می خواهید از یک چاقوی بسیار تیز استفاده کنید تا به صورت افقی در میان ماهی ها تقسیم شود. بهتر است این کار را زمانی انجام دهید که ماهی قزل آلا سرد باشد، اما ماهی آزاد دودی در دمای اتاق مطلوب است.
اگر شما در حال برنامه ریزی برای استفاده از یک پنیر به غیر از پنیر کرم هستید، جایگزین های مناسب پنیر بز، پنیر Brie و سنت آندره است. همه آنها قابل تحویل هستند (فقط مطمئن شوید که پنیر نرم بز بریزید) و طعم ملایم داشته باشید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 225 |
| چربی کل | 17 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 64 میلی گرم |
| سدیم | 146 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 12 گرم |