خرچنگ دندانی یکی از آن دسته از دستور العمل های کلاسیک است که هرگز واقعا پیر نمی شود. یک ظرف مشابه - خرمالو - در نیو انگلند رایج است. این مفهوم غذاهای دریایی غذاهای دریایی، مخلوط با خردل و پودرهای سوخاری است، پر شده به پوسته و پخته شده است. این دستور العمل با الهام از اسپانیایی است، با یک فندق کوچک برای طعم.
مشتق از نام این دستور از این واقعیت است که "به شیطان" مواد غذایی به معنای ترکیب آن با ادویه های گرم و یا تند است که آن را " ظرف شستشو داده شده است ." در این مورد، serrano یا jalapeno chiles برای رسیدن به درجه حرارت مورد نظر مورد استفاده قرار می گیرند .
ویرایش توسط Barbara Rolek
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند کلم بروکلی
- 1 عدد پودر کراکر
- 1 قاشق غذاخوری پونه (خشک)
- 1 قاشق غذاخوری پاپریکا (اسپانیایی سبک دودی یا شما می توانید پاپایا را به طور منظم جایگزین کنید)
- 1 قاشق چای خوری خردل (خشک)
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 رنده ریز خرد شده Chile (
- serrano یا برای گرمای کمتر، از jalapeno استفاده کنید)
- 1/2 فنجان پیاز (ریز خرد شده)
- 2 گل میخ سیر (ریز خرد شده)
- 1/4 فنجان روغن زیتون
- 1/4 فنجان شیر (کل یا 2٪)
- 2 قاشق غذاخوری
- شریر (fino یا amontillado)
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به 350 درجه پیش گرم کنید.
- تمام ترکیبات را با هم مخلوط کنید و 10 دقیقه بگذارید.
- مواد مخلوط به راحتی - بسته آن را - به پوسته خرچنگ، و یا اگر شما آنها را ندارد، تک خدمه ramekins. شما همچنین می توانید از ظرف غذای کاسنی استفاده کنید.
- پخت را برای 40 دقیقه بپزد، سپس با شراب سفید میوه ای مانند خورش خش خش Riesling یا Gewurztraminer خنک کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 272 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 1 میلی گرم |
| سدیم | 157 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 36 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |