چگونه ملکه مرموز جهان شراب با خود او تعطیل شد
اگر تا کنون یک داستان سیندرلا با موضوع شراب وجود داشته باشد، آن را باید در سال 1976 پاستا طعم، نیز شناخته شده تا حدودی به عنوان "قضاوت پاریس". این مزه کردن شراب تاریخی تبدیل به یک رویداد برجسته برای صنعت شراب صنعت کالیفرنیا به طور کلی بوده و نقطه عطفی ویژه ای برای دره نپا به ویژه بود.
قضاوت پاریس در سال 1976
به عنوان جانشین شراب شراب بریتانیا، استیو Spurrier، که متعلق به هر یک از مغازه شراب شراب و یک مدرسه شراب معتبر، L'Academie du Vin در قلب پاریس، مزه کردن نابینایان طراحی شده بود تا روشنایی روشن در کیفیت شراب ها از کالیفرنیا به جامعه شراب فرانسوی منتقل می شوند و به سرعت از بین می روند.
پس از کشف بهترین قهرمانان کالیفرنیا برای هر دو Chardonnay و Cabernet Sauvignon و انتخاب رقبای فرانسوی، همه شهرت ستاره، Spurrier راه اندازی آنچه بعضی به عنوان "مزه قرن" نامیده می شود. اگر چه Spurrier از کالیفرنیا انتظار نداشت تا کیک را با هر وسیله ای بپذیرد، او معتقد بود که این امر در معرض قرار گرفتن در معرض شراب آمریکایی قرار خواهد گرفت و برای بازیکنان کلیدی در صنعت شراب فرانسه و فراتر از آن آموزشی بسیار مهمی خواهد بود.
در 24 مه 1976، نه قاضی واجد شرایط فرانسه، از جمله نمایندگان هیئت نظارتی AOC، Institut Oenologique de France (موسسه شراب فرانسه) و تعداد انگشت شماری از صاحبان رستوران ها و صوملرهای برتر پاریس، که همگی نمایندگی کرم از فرانسوی گیاه شناسی، با هم به مشارکت در ملاقات کور، که اساسا کالیفرنیا Chardonnay در برابر Crème de la crème از بورگوندی سفید و کالیفرنیا کابا در برابر بتهای همه بت ها، گراند گرگ Bordeaux بالا، که دو نفر از آنها مشهور بودند اول رشد موتون روچیلد و هوت بیرون.
شراب طلای سفید شراب سفید ستاره
رقابت Chardonnay و Cabernet Sauvignon از هر دو کالیفرنیا و فرانسه را به عهده گرفت و اساسا آنها را مجبور کرد که آن را از بین ببرند. در یک مسابقه نسبتا ساده ای، فرمت طعم کور، نه قاضی را از طریق مجموعه ای از شراب شروع کرد با انتخاب انتخابات چارونه و سفید.
شش کاندیدای کالیفرنیا شاردنای و چهار بوراندی سفید در ترکیب تیم وجود داشت. بسیاری از Chardonnays کالیفرنیا از چیزهایی که در حال حاضر آشنا میشوند: Chalone Vineyard، Freemark ایبی، Veedercrest واینایاردز، کارخانه دیوید بروس Winery و Spring Mountain Vineyard آمده است. از لحاظ بازیکنان برای خانه های بورگوندی سفید: Domaine Roulot، Maison Joseph Drouhin، Domaine Ramonet-Prudhon و Domaine Leflaive تیم Burgundy را برپا کردند.
قهرمان سنگین وزن شراب معطر سرخ پاریس
Spurrier دوباره در شراب طعم قرمز انتخاب شش کابین کالیفرنیا و چهار قرمز با کیفیت بالا از Bordeaux. شرکت های کالیفرنیا کالیفرنیا رقابت های زیر را شامل می شوند عبارتند از: Lep Wine Cellars، Vineyards Ridge Vineyards، Winery Celles، Clos du Val، Freimark Abbey Winery (دوباره) و Mayacamas Vineyards.
نیروهای فرانسوی از برخی از نیروهای سنگین با رشد و تکامل اول و دوم ساخته شده بودند که در Château Mouton-Rothschild و Haut Brion همراه با Château Montrose و Château Leoville Las Cases نشان داده شده است.
پخت و پز شراب طعم پاریس
در جایی که به عنوان یک مزه نسبتا کم مشخصات به عنوان رسانه ای آغاز شد، جهان راست را از مدار خارج کرد و با عنوان "قضاوت پاریس" نوشته جورج تابر، تنها روزنامه نگار در سایت (و بعدها به یک کتاب کامل با همان نام ساخته شده است).
درست از دروازه ها، قاضیان فرانسوی، در مقایسه با پیشنهادات کالیفرنیا با خط فرانسوی شراب فرانسوی مقایسه کرده و با مخالفت های متعددی روبرو شده اند که به وضوح برای شراب های جهانی جدید طراحی شده اند، اما به طرز وحشیانه ای برای برخی از رقبای فرانسوی توزیع شده است.
نتایج طعم شراب در پاریس
کالیفرنیا بهترین کارهای بوردو و بورگوندی را بر عهده گرفت و در هر دو میدان نبرد به دست آورد و اولین جایزه را با SLV Cabernet Sauvignon در سال 1973 و در سال 1973 Chateau Montelena Chardonnay به دست آورد. جایزه های دومین مسابقه 1970 موترون-روتشیلد و 1973 مورسو Charmes روولت بود. پیامدهای مزه پاریس بسیار دور بود.
اول و شاید مهمتر از همه، آن را به طور جدی افزایش سطح علاقه برای شراب کالیفرنیا در بازارهای داخلی و بین المللی است. دوم، این باعث شد که رابط کاربری سریع بین انگلستان های فرانسوی و آمریکایی، بهترین شیوه ها را از هر دو طرف حوضچه به دست آورد و اجازه داد تا مبادله باز از ایده ها، فن آوری و سنت سعی و راست به راحتی ارتباط برقرار شود.
در نهایت، صرف نظر از قرار دادن دره نپا به طور قاطعانه در نقشه شراب جهانی، مزه پاریس همچنین بسیاری از تازه کارهای کارخانه شراب سازی را تأیید کرد و بیشتر در این روند جذب کرد، به طور موثر بیش از سهم منصفانه خود برای تولید غذا و شراب در نپا نماد امروز است
نحوه کسب اطلاعات بیشتر درباره طعم پاریس 1976
Wineries: داستان مزه پاریس در چندین فرم زندگی می کند. شما شخصا می توانید بقایای این مزه شراب تاریخی را تجربه کنید، زمانی که از شراب نپا بازدید می کنید که در قضاوت پاریس 35 سال پیش شرکت کرده بودند. در حالی که بسیاری از شراب های برقی که برای مزه کردن سال 1976 انتخاب شده اند هنوز هم امروز باز هستند، بسیاری از مردم علاقه مند به توقف توسط مشتریان برتر Cabernet و Chardonnay هستند.
به همین ترتیب، زیرشیج های شراب جهنده Stag و Chateau Montelena نقطه مرجع تاریخی و دست راستی را برای آنچه در آن منطقه ارائه می شود و آنچه در حال حاضر است، ارائه می دهد. هر دو شرابدار هفت روز هفته در تور و ماندگاری می گذرانند. شما همچنین می توانید از Grgich Hills برای دیدن یک نگاه اجمالی از دست ها در پشت شراب، فقط از Hwy 29، صاحب مایک Grgich بود که شراب ساز بود که از Chateau Montelena 1973 Chardonnay از شروع به پایان رسید.
فیلم: مزه پاریس نیز به طور کامل توسط فیلم Bottle Shock فیلم، فیلم مستقل 2008 که تقریبا بر اساس مضمون پاریس 1976، شامل اجزای داستان Chateau Montelena به ستاره شناخته شده، یاد شده است.
کتاب: شما همچنین می توانید جزئیات داستان را در کتاب جورج تابر، قضاوت پاریس ، که تجربیات نخستین خبرنگار Time را در سال 1976 مزه پاریس بازی می کند، بازگو کنید.
در اسمیتسونیان: در نهایت، معجزه گرایی پاریس از آن زمان در سراسر جهان با شراب های مختلف، قضات مختلف و نتایج متفاوت، تکرار شده است؛ با این حال، اصلی و غیر قابل انکار 1976 پاریس مزه مجوز دائمی در موزه ملی تاریخ آمریکا مؤسسه اسمیتسونیان، که در آن بطری های '73 Stag's Leap Cab' و '73 Chateau Montelena Chardonnay در نمایشگاه به عنوان بخشی از مجموعه دائمی موزه قرار گرفته است.
اگرچه در سال 1976 پاستای ماندینگ نقش مهمی در هدایت کانون توجه جهانی شراب نسبت به یک منطقه شناخته شده شراب شناخته شده در شمال سان فرانسیسکو ایفا کرد، همچنین نظریه های افسانه ای را از جفرسون به Mondavi تایید کرد - که آمریکا بیش از توانایی تولید جهانی در جهان بود. شراب کلاس