کوفته های زنجبیل ملاس بلوتوئی کوکی های بزرگ با طعم ملاس تلفظ می شوند. این کوکی محکم است، مناسب برای جعبه های ناهارخوری یا میان وعده های سفر.
این دستور غذا با یک ترکیب آرد مناسب گلوتن مناسب ساخته شده است، اما از مخلوط خانگی مورد علاقه خودتان و یا ترکیب آرد بدون گلوتن آماده استفاده کنید. اگر از ترکیب آرد آماده شده استفاده کنید، ببینید آیا صمغ زانتان یا آدامس گارار در لیست مواد موجود است. اگر حاوی آدامس باشد نیازی به افزودن آدامس مورد نیاز در دستور غذا نیست.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 1/4 فنجان مخلوط آرد بدون گلوتن
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 2 قاشق چای خوری سودا
- 1/2 قاشق چای خوری
- آدامس قارچ (یا صمغ زانتان؛ اگر از مخلوط با آدامس استفاده کنید، این را اضافه نکنید!)
- 2 قاشق چای خوری پودر زنجبیل
- 1/2 قاشق چای خوری
- 1 قند شکر
- 3/4 فنجان قهوه سبز
- 1/2 فنجان نامحلول
- ملاس تیره
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- اختیاری: 1 قاشق غذاخوری قند (برای پختن کوکی ها قبل از پختن)
چگونه آن را بسازیم
- فر ته ته ته ته 350 F / 176 C
- خط 2 ورق های پخت بزرگ با کاغذ پرچم یا کفپوش Silpat یا گریس کمی.
- ترکیبات خشک را در یک کاسه متوسط قرار دهید و به طور کامل ترکیب کنید.
- قهوه، کوتاه، تخم مرغ و ملاس را در یک کاسه بزرگ مخلوط قرار دهید. ضرب و شتم به بالا تا زمانی که کرکی و ترکیب، حدود 2 دقیقه. مواد تشکیل دهنده خشک را اضافه کنید و با سرعت متوسط برای ترکیب ترکیب کنید.
- از 2 قاشق غذاخوری یخچال استفاده کنید تا شکلات یکنواخت و یا قاشق غذا خوری 2 قاشق غذا خوری را از کاسه بپوشانید تا توپ را در اندازه ی یک گردو شکل دهید. قوطی ها یا توپ ها را در حدود 3 اینچ بر روی ورق های پخت قرار دهید - حدود 9 کوکی برای ورق پخت.
- از پشت یک قاشق غذاخوری استفاده کنید تا ضخامت های کوچک را در بالای هر کوکی ایجاد کنید و به راحتی با شکر (اختیاری)
- پخت در اجاق گاز پیش گرم برای حدود 15 دقیقه یا تاپس شروع به ترک و کوکی ها به لمس قوی. سرد در قفسه
یادآوری: همیشه اطمینان حاصل کنید که سطوح کار، ظروف، تابه ها و ابزارهایتان از گلوتن آزاد است. همیشه برچسب های محصول را بخوانید. تولیدکنندگان بدون اطلاع قبلی می توانند فرمول محصولات را تغییر دهند. در صورت شک و تردید، قبل از تماس با سازنده برای خرید و یا استفاده از یک محصول، اطمینان حاصل کنید که محصول رایگان از گلوتن است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 191 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 53 میلی گرم |
| سدیم | 241 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 23 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |