کیک کره ای Ooey Gooey یکی از آن کیک هایی است که شما می توانید در گلدان ها و احزاب زیاد مشاهده کنید. این بسیار ساده است و بسیار غنی است.
کیک کره با مواد تشکیل دهنده اصلی تهیه شده است: کره، شکر، تخم مرغ، آرد و مواد معطر مانند پودر پخت یا نوشابه. این یکی از کیک های اصلی در پخت و پز آمریكا محسوب می شود.
کیک های کره ای به طور سنتی با استفاده از روش کرم سازی ساخته می شوند که در آن ابتدا کره و قند کشته می شوند تا کافئین را به کره تبدیل کنند. سپس تخم مرغ به تدریج اضافه می شود و به دنبال آن قسمت های متناوب مواد مرطوب و خشک می شود. کیک های کره ای معمولا در دمای اتاق به مراتب غنی و مرطوب هستند اما تمایل به خشک شدن، خشک کردن و از بین رفتن عطر و طعم دارند.
کیک کره کره در دهه 1930 در سنت لوئیس آغاز شد. همانطور که داستان میگذرد، کیک برای اولین بار توسط تصادف توسط یک نانوایی منطقه سنت لوئیس ساخته شد که سعی میکرد خمیر کیک درست کند، اما مقادیر کره و آرد را عوض کرد.
کیک کره کره معمولا حدود یک اینچ بلند و اغلب با شکر پودر شده است. در حالی که شیرین و غنی است، آن تا حدودی ثابت است و می تواند به قطعات مانند آبیاری بریده شود. کیک کره کره اغلب به عنوان یک نوع کیک قهوه - نه یک کیک دسر رسمی استفاده می شود.
کمیسیون کنفرانس سنت لوئیس و بازدید کنندگان یک محل را در وب سایت خود به نام Gooey Louie - Place for کیک کره ای Gooey برجسته می کند. "کیک منحصر به فرد برای سنت لوئیس را مزه کنید. بهترین کیک کره ای Gooey توسط سنت لوئیزیانز هفت سال به طول می کشد: 2009-2015. تمام طعم ها روزانه از ابتدا در دسته های کوچک پخته می شوند."
این دستور العمل کیک کره ای Ooey Gooey برای تقریبا نصف کره کره تهیه می کند. این، همراه با 8 اونس پنیر خامه ای، این را به خصوص غنی می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 جعبه / 18 اونس زرد
- مخلوط کیک
- 1/2 کره کره (دمای اتاق)
- 4 تخم مرغ
- 8 اونس
- پنیر خامه ای (درجه حرارت اتاق)
- 1 پوند شکر پودری
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- 1 فنجان آجیل (خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 350 درجه فارنهایت برسانید. کمربند پخت 9x13 را با روغن کاری کم کنید.
- مخلوط کیک و کره را با مخلوط کن خمیر مخلوط کنید تا خرد شود. دست دویدن در 2 تخم مرغ.
- مخلوط را به مخلوط آماده کنید. با یک میکسر برقی، پنیر کیک را بشویید. به تدریج قند پودر اضافه کنید. پس از ترکیب اضافه وانیل. دست را در آجیل خرد کنید.
- پوسته پوسته پوشیده شده است. پخت برای 35 تا 40 دقیقه.
- به طور کامل در پانل بر روی رینگ سیم کشی کنید.
- کیک کره کره Ooey Gooey را به قطعات بریزید.