این کیک کره Breton یک دسر کلاسیک در بریتانی است. کوین آمان به معنای "نان و کره" است و اگر نان کارمند زندگی باشد، این نان مخصوص قطعا طلایی لیالی است! این کیک با کره و شکر غنی شده است، این کیک بدون نیاز به لوازم آرایشی نیست، اگرچه انواع توت ها یا کیک خرد شده برای درمان خاصی نیاز دارند.
آنچه شما نیاز دارید
- مخمر 1 اونس (فوری خشک)
- 1 قاشق چای خوری شکر (دانه)
- 1/4 فنجان قند (دانه)
- 3/4 فنجان آب (لکه دار)
- 4 فنجان آرد (همه منظوره)
- 1 قاشق سوپخوری (سرد و نمک)
- 1 زرده تخم مرغ (مورد ضرب و شتم)
چگونه آن را بسازیم
مخمر و 1 قاشق چای خوری را در آب گرم بپزید و مخمر را به مدت 5 دقیقه دفع کنید. آرد را به مخلوط مخمر اضافه کنید تا یک خمیر نرم و خالص ایجاد شود.
در یک سطح کمی ریخته شده، خمیر را به یک مستطیل بزرگ، حدود 9 اینچ با 13 اینچ رول و کشش دهید. سطح را با 1/4 فنجان کره سرخ کنید و آن را با 1/4 فنجان شکر بنوشید. خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید.
بار دیگر سه بار فرآیند نورد و تاشو را تکرار کنید.
فر ته ته ته ته ته ته ته ته 350F. هنگامی که خمیر آخرین بار به چهارمین رول برسد، آن را به یک تابه پخته شده 9 اینچی بخورید. سطح خمیر را با زرده تخم مرغ بشویید، با شکر باقی مانده 1/4 فنجان بپاشید و آن را به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید تا قرمز طلایی شود.
اجازه دهید کیک کره را در ظرف 10 دقیقه خنک نگه دارید، یک گوسفند نازک، افست و یا چاقو را در اطراف لبه های کیک اجرا کنید و کیک را از تابه پخت کنید. کیک گرم را با انواع توت ها و کرم ها سرو کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 390 |
| چربی کل | 25 گرم |
| چربی های اشباع شده | 15 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 87 میلی گرم |
| سدیم | 191 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 40 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |