کیک پنیر نادر در ژاپن نامیده می شود. این یک نوع نرم نوع پنیر است و معمولا ژلاتین برای سخت شدن پر شدن استفاده می شود. پنیرهای نادر سرد شده و با میوه های تازه یا سس میوه تهیه می شود .
با استفاده از این دستور العمل، این نسخه ژاپنی یکی از دسرهای دلخواه جهان را در خانه آسان می کند. تفاوت عمده بین این و سایر کیک های نوشابه ای استفاده از ماست به جای کرم سنگین است. تنوعی که باعث می شود این پنیر کیک مغذی تر از سایر پنیر های کیک و همچنین سطح اضافی اسیدیته ای باشد که به قارچ های پرماجرا تجدید می کند. این دستورالعمل یک بافتی شبیه یک panna cotta فوق العاده خامه ای به جای یک کیک سنتی دارد.
پنیر خامه ای و ماست با ژلاتین یا آب لیمو مخلوط شده، سپس روی پوسته بیسکویت ریخته و در یخچال قرار داده می شود. تخم مرغ ها در این دستور غذا استفاده نمی شود. این نسخه اغلب با انواع توت یا میوه های دیگر (انبه مورد علاقه)، سس میوه یا مربا است.
نکات
پیشنویس - این پنیر کیک بدون کباب نیاز به 3 ساعت زمان تبرید (یا یک شبه) دارد.
برای بعضی از پنیر های خامه ای می توان از توفو برای ایجاد بافت زیبا و خنک استفاده کرد.
به جای کیک تابه 8 اینچ، یک تابه کیک 6 اینچ را برای یک نمایش بزرگتر و تحسین آمیز امتحان کنید.
شما همچنین می توانید پودر matcha را برای یک دسر نور منحصر به فرد اضافه کنید.
- در صورت تمایل به جایگزینی آب یوزو برای آب لیمو، اگر تمایل به تمیز کردن ژاپنی ها بیشتر باشد، احساس کنید.
- بهترین راه برای برش پنیر کیک، استفاده از یک چاقو است که در آب گرم گرم شده است. چاقوی را در آب گرم بشویید، بشویید و برش دهید. هر بار که برش دهید، تکرار کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3/4 فنجان پنیر خامه ای، نرم شده
- 3/4 فنجان و 2 قاشق غذاخوری
- ماست ساده
- 1/3 قند شکر
- 2 لیوان آب سبوس دار
- 1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
- 1/4 فنجان آب
- برای پوسته:
- 1 فنجان خرد شده کراکر گراهام
- 3 Tbs کره
- 1 قاشق غذاخوری قند
چگونه آن را بسازیم
- پودر ژلاتین و آب را در یک فنجان کوچک مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- ترکیب کراکر خرد شده گراهام، کره ذوب شده و قند را در یک کاسه ترکیب کنید.
- خرده کپور را به پایین یک کیک کیک 8 اینچ فشار دهید.
- پنیر کرم را در یک کاسه مخلوط کنید تا نرم شود.
- مخلوط آب و ژلاتین را در مایکروویو حرارت دهید تا مایع شود.
- ماست، شکر، آب لیمو و ژلاتین را به پنیر خامه ای نرم و خنک اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
- پر کردن به داخل پوسته را پر کنید و به طور مساوی پخش کنید.
- کیک را برای مدت 3 ساعت یا تا زمان تنظیم کباب کنید.
- خدمت با میوه های مورد علاقه خود، سس میوه یا مربا.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 216 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 36 میلی گرم |
| سدیم | 130 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 21 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |